Az amerikai földművelésügyi minisztérium MyPlate weboldalának táplálkozási irányelvei azt sugallják, hogy az emberek naponta több adag gabonát fogyasztanak - hat uncia a nők és a hét hogy a férfiak pontosak legyenek. A kukorica tortillák hozzáadása az étrendhez segít a napi ajánlott bevitel elérésében. Bár a kukorica tortilláknak van egy lenyűgöző táplálkozási profiljuk, vannak hátrányai. Például, mérsékelten magas a kalória 218 kalória per 2 uncia adag, ami egyenértékű a két 6 hüvelykes tortillák.
A nap videója
Szál
A kukorica tortilláknak jótékony hatásuk van az emésztőrendszerükre a rosttartalmuknak köszönhetően. A szál elnyeli a vizet, és megakadályozza a túlságosan kemény székletet, amely hozzájárulhat a székrekedéshez. A rostokban gazdag étrend szintén küzd össze az aranyérrel és segíti a divertikuláris betegséget. Minden 2 uncia kukorica tortilla 6,3 gramm étkezési rostot biztosít. Ez a Colorado State University szerint a nők és a férfiak számára napi száloptimuláció kb. 25 és 17 százalékát teszi ki.
Foszfor
A kukorica tortillák foszfortartalmuk miatt egészségügyi előnyöket is nyújtanak. A foszfor az egészséges szövet legfontosabb strukturális komponensét alkotja - megtalálható a sejtmembránokban és a DNS-ben is. Hozzájárul az egészséges csontszövethez, támogatja a vörösvérsejt funkciókat és kémiai pufferként működik a vér savasságának szabályozására. A kukorica tortillák minden egyes adagjában 314 milligramm foszfort tartalmaznak, ami napi 45 százaléka a napi foszfornak, jelentette be a Linus Pauling Intézet.
Réz és mangán
A kukorica tortillák szintén réz és mangán források, amelyek két enzimfunkcióhoz nélkülözhetetlen ásványi anyag. A mangán aktiválja a csontnövekedést és a sebgyógyulást támogató enzimeket, míg a réz aktiválja az idegrendszer működéséhez nélkülözhetetlen enzimeket. A réz és a mangán aktivitást is igényel az anyagcsere támogatásához. Minden 2 uncia adag 0,1 mg mg mangánt tartalmaz, amely a férfiak és a nők ajánlott napi bevitelének 14 és 18 százaléka. Ez a rész mérete 154 mikrogramm rézből, vagyis 17% ajánlott napi bevitelből áll.
Tálalási tippek
Párosítsd a kukorica tortilla zöldséggel és sovány fehérjeforrással. Töltsük fel őket parajjal, paradicsommal, grillezett csirkével és salsa-val egy egyszerű, de ízletes és tápláló ételhez, vagy cserélje ki a fekete babot grillezett csirkéhez, ha vegetáriánus választást szeretne. Vágja a kukorica tortillákat ékkővé, enyhén ecsetelje őket olívaolajjal, majd sütjük őket a sütőben, hogy egészséges tortilla "zsetonokat" készítsenek, majd a zsetonokat hummus segítségével szolgálják fel, vagy használják őket zöldes zöldes saláták köré.
