Táplálkozási információk egy uncia sötét csokoládéért

Bár fontos a kalóriaellenes értékek kiegyensúlyozása, a sötét csokoládé táplálkozási előnyei tagadhatatlanok. Öt ásványi anyag jó forrása, és két olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyet nem várhat el a csokoládé: fehérje és rost. Különböző típusú sötét csokoládé különböző mennyiségű kakaó szilárd anyagot tartalmaz. A kakaószilárdság százalékos aránya a csokoládé egyéb csokoládéjától eltekint, és hatással van a megszerzett tápanyagok mennyiségére.

A nap videója

A sötét csokoládé azonosítása

Miután a kakaóbabot fermentálták és pörkölték, egy kakaó szilárd anyag vagy kakaófolyadék befőtték. A szilárd anyagokat tovább lehet kakaóvajra és kakaóporra szétválasztani. A kakaólepény, a kakaóvaj és a kakaópor különböző mennyiségét összekeverik más összetevőkkel, például cukorral és tejjel, hogy a csokoládék széles választékát előállítsák a boltokban. A sötét csokoládé 45-85 százalékos kakaószárazanyagot tartalmazhat, de a csokoládéból a leginkább előnyös, amely legalább 60 százalékos kakaószárazanyagot tartalmaz, a Michigan Egészségügyi Rendszer szerint.

Kalória és zsír gróf

Egy csepp sötét csokoládé 60-69 százalék kakaó szilárd anyag 164 kalóriával, 11 gramm zsírral és 15 gramm szénhidráttal. Ezenkívül 2 gramm fehérjét és rostot is szállít. Ezek az értékek kismértékben változhatnak a kakaó szilárd anyagok mennyiségétől függően. A legtöbb érték növekszik, mivel a kakaószilárd anyagok aránya megemelkedik, kivéve a cukrot és a szénhidrátot. A 45-59 százalékos kakaó szilárd anyagból egy uncia sötét csokoládé 155 kalóriát és 14 gramm cukrot tartalmaz. A csokoládé, amely 70-85 százalékos kakaórostot tart fenn, a kalóriák 170-re emelkednek, de a cukor 7 grammra csökken.

Iron for Energy

A vörösvérsejtekben lévő vas az oxigént táplálja az egész szervezetben, és oxigén tartalékokat tárol az izmokban. Emellett erős immunrendszert tart, támogatja az energiatermelést és segít antioxidánsok előállításában, amelyek védik sejtjeiket a szabadgyökök által okozott károktól. Mivel a vér elveszti a vérzést, a nők naponta 18 milligrammot igényelnek a menopauza idején. A menopauza után a nőknek naponta 8 milligrammot kell fogyasztaniuk, ami a felnőttkori egészséges étrendi támogatás. Egy uncia sötét csokoládé 2-3 mg vasat tartalmaz.

Növelje réz

Egy adag kakaót, 45-59 százalékos kakaószárazanyaggal táplálja a réz ajánlott étkezési juttatásának 15 százalékát, a NutritionValue szerint. org. Ugyanez a 60-69 százalékos kakaószárazanyag-tartalom 18 százalékot tartalmaz. Ha a sötét csokoládé 70-85 százalékos kakaószárazanyagot tartalmaz, az összeg az Ön RDA-jának 25 százalékára ugrik. A réz elsősorban az enzimek szerves összetevőjeként működik.Ebben a szerepben alapvető fontosságú az energiatermelés, a vas-anyagcsere és a kötőszövet szintézise. Segít az antioxidánsok kialakításában és az idegek megfelelő működésében.

Többfunkciós magnézium

A magnézium különböző szerepei közé tartozik az építési csontok és a fehérjék és az antioxidánsok előállítása. Elektrolitként elektromos töltést hordoz az idegek és az izmok működéséhez, beleértve a szívizmokat is. A magnézium RDA megszerzése csökkentheti a cardiovascularis betegség és a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, a Dietary Supplements Hivatal szerint. Az uncianyi sötét csokoládé 10-16% -a az Ön RDA-jának.