Ha megpróbálja megnövelni a teljes kiőrlésű gabonát és elfáradni a zabpehelyet, érdemes figyelembe venni a hengerelt tönköly pehelyeket. A tönkölybőr egy ősi búzamag, amely a 7. századtól nyúlik vissza. Édes és dió ízű, magas rost-, vas- és fehérjében, így táplálékkal gazdag étrendjéhez.
A nap videója
Kalóriák
Száraz, hengerelt tönkölybara félcsésze tartalma 130 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen ugyanaz a hengerelt zab keveréke 153 kalóriát tartalmaz. Azok a személyek, akik napi kalóriabevitelüket nyomon követik, nagyobb sikert értek el a súlycsökkenés és az elhízás miatt, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint.
Szénhidrátok és rost
A gabonafélékben a legtöbb tálcából származó kalória szénhidrátból származik. A félcsésze adag 28 g szénhidrátot és 3 g rostot tartalmaz. A szénhidrátok a legnagyobb mennyiségben szükséges makroelemek, mivel ez a szervezet kedvelt energiaforrása. A napi kalóriabevitel 45-65% -át teszi ki. A szál egy olyan típusú szénhidrát, amelyet nem lehet megemészteni. Azonban számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve az étvágyat, a székrekedés enyhítését és a vér koleszterinszintjének csökkentését. A nőknek napi 25 g rostot kell szedniük, a férfiak pedig 38 g-ot.
Zsír
A hengerelt tönköly pelyhek tartalmaznak valamilyen zsírt, 1,5 grammot fél csészében. A zsír makronutriens is. A növekedés és a fejlődés elősegítésére, a zsírban oldódó vitaminok felszívására és a sejtmembránok fenntartására szolgál. A szervezet a zsírt is felhasználhatja energiaforrásként. A zsírbevitelnek napi kalóriáinak 20-35 százalékát kell kitöltenie.
Protein
A spelled jó fehérjeforrás, amely nyolc olyan esszenciális aminosavat tartalmaz, melyeket a tested nem képes. A félcsésze adag 5 g fehérjét tartalmaz, amely napi kalóriatartalmának 10-35 százalékát teszi ki. A búzacsalád tagjaként a tészta a fehérje glutént tartalmaz, és nem jó választás glutén allergiás betegek számára.
Vas
A spelled természetes forrása a vasnak. A hengerelt tönkölypelyhek fél csészés száraz adagja megfelel a napi vas szükségletének 8 százaléka, azaz kb. 1,4 mg. A vas elengedhetetlen ásványi anyag, amely segíti a hemoglobint az oxigén szállítása során a szervezetben. A vas elégtelen bevitele befolyásolhatja az oxigén szállítását, ami gyengének és fáradtnak érezheti magát. A vasveszteség befolyásolhatja a koncentrálódási képességét és növelheti a fertőzés kialakulásának kockázatát.
