A búzadara tipikusan tészták készítésére használatos, de kenyér és pizza kéreg készítéséhez is használhatja. Ez a fajta liszt durva búzából készül, és jellemzően sárgás színű, mint az összesített liszt. Mivel a búzalisztet búzából készítik, kerülje azt, ha cöliáiis megbetegedés, glutén intolerancia vagy búza allergia lép fel.
A nap videója
Kalória és zsír
A 0. 25 csésze étkezési búzaliszt 140 kalóriát tartalmaz. Ezek a kalóriák körülbelül 80 százalék szénhidrátból, 15 százalék fehérjeből és 5 százalék zsírból állnak. A búzadara alacsony zsírtartalmú. 5 gramm adagonként. Egy adag liszt nem tartalmaz telített zsírt, koleszterint vagy transz zsírt.
Fehérje
A búzadara nagyobb a fehérjében, mint a fehér liszt, 5 gramm adagonként, szemben a 3, 2 gramm értékkel. Az amerikaiak számára készített táplálkozási irányelvek azt sugallják, hogy a nők naponta 46 gramm fehérjét fogyasztanak, a férfiak pedig 56 grammot fogyasztanak. Az 5 gramm fehérje a darált liszt minden egyes adagjában mindkét csoportnak körülbelül 10 százalékos mennyiséget biztosít.
Szénhidrátok és rost
A búzadara minden adagjában lévő kalóriák többsége szénhidrátból származik. Minden adag 30 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek nagy része keményítő, komplex szénhidrát. A búzaliszt nem tartalmaz kis mennyiségű rostot, egy másik összetett szénhidrátot. Minden adag 1 gramm szálat tartalmaz, ami a napi érték 4% -át teszi ki. A rost segíti az emésztést és segít a székrekedés elkerülésében. A búzadara alacsony az egyszerű szénhidrátban, a cukor csak 1 gramm adagonként.
Nátrium
A brazil liszt alacsony nátriumtartalommal, mindössze 1 gramm adagonként. Ez a maximális ajánlott napi bevitel kevesebb, mint 1 százalékát teszi ki, amely 2, 300 mg egészséges egyéneknek és 1, 500 betegnek szív- vagy vesebetegségben szenvedőknek. Az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt is sugallják, hogy az 50 év feletti és az afrikai-amerikaiak kevesebb mint 1 500 milligrammot fogyasztanak naponta.
Vas
A búzaliszt egy adagja a napi érték 8% -át biztosítja a vas számára. A vas elengedhetetlen, mert segít a hemoglobin kialakulásában, amely oxigént szolgáltat sejtjeidnek. A vashiány fáradtsághoz és gyenge immunrendszerhez vezethet. A nem húsipari források, mint például a búzaliszt, nem olyan könnyen felszívódnak, mint a vas húsforrásai. Megnövelheti a gabonafélékben lévő vas felszívódását C vitaminnal vagy hústermeléssel, pl. Egy sovány marhával vagy pizzával készült piros mártással.
