A Quorn egy olyan gomba eredetű, amely a Fusarium venenatum nevű gomba és szarvasgomba rokon, amelyet az 1960-as években Angliában fedeztek fel. Fehérje-gazdag táplálék, amely megfelelő helyettesíti a fehérje-gazdag csirketermékeket. Ma a Quorn számos különböző formában készül, ezek többsége a csirke helyettesítését célozza az emberek étrendjeiben. Bár a speciális receptek változhatnak, a Quorn termékek általában hasonló táplálkozási értékeket mutatnak. Két ilyen étel a Quorn Chicken Cutlets és a Quorn Chicken Style darabok.
A nap videója
Kalóriák
A Quorn csirke stílusú darabok 90 kalóriát tartalmaznak egy pohárban, míg a Quorn csirkecombok 80 kalóriát tartalmaznak. Ez a grillezett csirkemell feletti kalóriák javulása, amely körülbelül 130 kalóriát tartalmaz egy 4 oz-os adagban. szolgáló.
Zsír
A csirkemell egy csirke legszelest része. Emiatt nehéz lenne javítani az étkezés zsírtartalmát, amely adagonként csak 1g zsírt tartalmaz, vagy napi igényeinek 2% -át. A Quorn Chicken Style darabok viszont 2g zsírt tartalmaznak adagonként, a Quorn Chicken Cutlets pedig 2,5 gramm.
Carbs
A roston sült csirkemell nem tartalmaz szénhidrátot. Ez jelentős különbség a Quorn termékektől, amelyeket úgy hirdetnek, mintha annyi étkezési rost lenne - egyfajta szénhidrát -, mint néhány zöldség, például a brokkoli. Mind a Quorn Csirke Stílusdarabok, mind a Csirkecsirke 5 g szénhidrátot tartalmaz adagonként. A Quorn Chicken Style PIeces 5 g étkezési rostot tartalmaz, amely a javasolt napi bevitel 20 százalékát teszi ki.
Egyéb tápanyagok
A roston sült csirkemell még mindig meghaladja a Quorn termékek táplálkozási értékét a fehérje tekintetében. Egyetlen grillezett csirkemell tartalmaz 27 g fehérjét, vagy napi fehérje igényeinek 54 százaléka. Ezzel szemben a Quorn Csirke Stílus Darabok mindössze 12 g fehérjét tartalmaznak adagonként, a Quorn Chicken Cutlets pedig 11 g-ot ad. Sem fontos vitamin- és ásványi anyagforrás. Bár a Quorn Chicken Cutlets napi koleszterin-igényeinek 2 százaléka van, a Quorn Chicken Style Pieces nem tartalmaz koleszterint. A roston sült csirkemell adagonként 68 mg koleszterint tartalmaz, vagy a javasolt napi bevitel 23 százalékát.
Megfontolások
A "Los Angeles Times" -ról szóló 2009 szeptemberi jelentés szerint a Quorn termékek gyártói támadtak, mert nem jelentették be, hogy egyesek potenciálisan allergiás reakciót mutatnak a Quorn termékek fő gombás összetevőjére. Éppen ezért vigyázzon az esetleges allergiára az élelmiszerre és kerülje a Quorn-ot, ha tudatában van a gomba allergiájának.
