Zab zab. Búzacsíra

A zab búza és a búzacsíra mindkettő fontos tápanyagokat, például vasat, fehérjét és rostot biztosít. A búzacsíra azonban több mint kétszer annyi rostot, több mint háromszor annyi vasat és több mint háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint a zab korpa. Másrészről a búzacsíra lényegesen több kalóriát tartalmaz adagonként, mint a zab bors.

A nap videója

Fiber

Vas

A vas alapvető fontosságú ásványi anyag, amelyet a szervezet hemoglobin és myoglobin termelésére használ, a fehérjék nagyrészt felelősek oxigén szállítására a vérben és az izmokban. Mind a zab búza, mind a búzacsíra biztosítja a vasat, de a búzacsíra sokkal többet nyújt. Egy csésze zabos korpa 2 milligramm vasat tartalmaz, ugyanannyi búzacsíra 7 milligramm vasat tartalmaz.

Protein

A fehérje elengedhetetlen a sejtek növekedéséhez, fejlődéséhez és javításához, és meghatározó szerepet játszik az izomfejlesztésben. Mind a zab búza, mind a búzacsíra jó fehérjeforrás, bár a búzacsíra lényegesen több adagonként szolgált. Egy csésze zab búzából 7 gramm fehérje van, míg egy csésze búzacsíra 27 gramm. A vegetáriánusok különösen előnyösek lehetnek a búzacsíra hozzáadásához étrendjükhöz, mint megfelelő fehérje fogyasztásához.

Kalória

A kalóriák tekintetében nagy különbség van a zabkumár és a búzacsíra között. A zab búzának mindössze 88 kalóriája van az egycsészében. A búzacsíra közben 414 kalóriát tartalmaz egy csészében. Ha kalóriát vág, vagy néhány fontot veszít, akkor a zabkása valószínűleg jobb választás a búzacsíra fölött.