A zabokat bárhol használják a reggeli, a vacsora és a sütés területén. Azonban a többszörös felhasználás ellenére vannak olyanok, amelyek egészségügyi okokból nem képesek enni, mint például glutén allergia. Szerencsére, ha nem tudsz zabát fogyasztani, akkor sok más csere alternatíva létezik, hogy élvezhesse.
A nap videója
Millet
A Millet a világ hatodik legfontosabb gabona és a világ népességének egyharmadát tartja fenn. A köles burgonyaként használható burgonyaként, ha zabkába készítik. A köleset a leves vagy a sütés céljából cserére lehet helyettesíteni. A köles rendkívül egészséges gabona, amely fehérjét és nagy mennyiségű rostot és B-komplex vitaminokat tartalmaz.
Árpa
Az árpa leggyakrabban alkoholos italokban való felhasználása és termesztése; azonban más élelmiszeripari felhasználásokkal is rendelkezik. Az árpa leggyakrabban használt formája a gyöngyözött árpa, amelyet levekben vagy zabkásra készítenek. Az árpa számos táplálkozási előnyben részesül, mint például a magas rost és antioxidáns tartalom; az árpa szintén koleszterinmentes és alacsony zsírtartalmú élelmiszer.
Hajdina
A hajdina eredetileg az Egyesült Államokban művelt állatok táplálására szolgáló eszköz. Az 1970-es években a hajdina népszerű lett a reggeli gabonafélék gyártásában, amely ma a legfontosabb. A reggeli gabonapehely elkészítéséhez a hajdinak először rostokat kell készíteni, a mag magjának külső héjazatának eltávolításával. Ezeket a darait ezután reggeli gabonaként és zabkása készítéséhez használják.
Liszt
A zabokat gyakran őröljük, hogy lisztként használják sütéshez és sűrítéshez. Sok helyettesíthető liszt használható. Ezek közé tartoznak: bajri liszt, amelyet földimogyoró magból készítenek; banánliszt, amelyet a gyeplőből készítenek; árpa liszt, amelyet árpaföldeléssel készítenek; csicseriborsó, amelyet a szárított csicseriborsó és kukoricadara őrlésével hoznak létre, amelyet a szárított kukorica őrlésével készítenek. Mindezek a lisztek jó helyettesítő anyagok, és gluténmentesek.
