Okra egy klasszikus déli zöldség, amelyet gyakran paradicsommal pároltunk, pirítottunk, vagy egyszerűen sültetettünk. Ha nem szereted az okra-t, akkor valószínűleg azért, mert nem volt megfelelően fõzve. Okra hasadéka, vagy amit a botanikusok nyálkának neveznek, bármely vegetáriánus szeretővé válhat okra hater. De ha feladtad ezt a zöldséget, érdemes megpróbálkoznod vele. Alacsony kalóriát és jó rostforrást, káliumot, C-vitamint, folsavat és magnéziumot tartalmaz.
A nap videója
Alacsony energia-sűrűségű élelmiszer
Az energia sűrűsége az étrendnek megfelelő tömegű kalóriák számát jelenti. Az alacsony energia sűrűségű élelmiszerek kevesebb kalóriát tartalmaznak gramm súlyonként, ami azt jelenti, hogy nagyobb adagot eszel és kevesebb kalóriát fogyaszt. A 1/2-csésze, amely 80 gramm, főtt és lecsapolt okra 25 kalóriát tartalmaz, vagy 0,3 kalóriát grammonként. Ha fogyni szeretne vagy egészséges testsúlyt tartana, az alacsonyabb energiafogyasztású ételek, például az okra fogyasztása segíthet.
Carbs and Fiber
Az okra legtöbb kalóriája szénhidrátból származik, 6 gramm / 1 csésze adagonként. A szénhidrátok nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet a szervezetnek megfelelően kell működtetnie. Ez is a szervezet kedvelt energiaforrása. Az okra egyik szénhidrátja rosttartalmából származik. A főtt okra 1/2-csésze adagja 2 gramm rostot tartalmaz. A rost olyan típusú szénhidrát, amelyet a szervezet nem képes megemészteni, és több rostban gazdag étel fogyasztása segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét és csökkenteni a szívbetegség kockázatát.
Néhány fehérje, nincs zsír
Az okra kalóriájának egy része fehérje és zsírtartalmából származik, bár az okra adagban lévő zsír mennyisége elhanyagolható. A 1/2-csésze adag 1,5 gramm fehérjét és 0,1 gramm teljes zsírt tartalmaz. A szénhidrátokhoz hasonlóan a fehérje és a zsírok is fontos tápanyagok, amire szüksége van a jó egészséghez. A fehérje az olyan ételekben, mint az okra, segít a szövetek javításában és támogatja az immunrendszert. A szénhidrátokhoz hasonlóan az élelmiszerben lévő zsír energiát is biztosít, és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához szükséges.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
Az Okra egy tápanyagban gazdag növény, amely segít Önnek megfelelni a C-vitamin, a folsav, a kálium és a magnézium szükségleteinek. Antioxidánsként a C-vitamin védi a sejteket a szabadgyökök okozta károktól, ami csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát. A folsav egy olyan B-vitamin, amely különösen fontos a gyermekkorú nők számára, mert elősegíti a születési rendellenességek megelőzését. A kálium az olyan ételekben, mint az okra, az izmok építésére és a szénhidrátok energiává alakulására szolgál. Szükség van a magnéziumra a fehérjeszintézishez és az izom összehúzódásához és relaxációjához.
