A rossz hírneve ellenére a zsír létfontosságú az egészségére nézve. Egyes zsírok feleslegesek és egészségtelenek, de mások, mint például az omega-6 fajta, elengedhetetlenek. A szervezetnek szüksége van az omega-6 zsírokra, de nem tudja őket gyártani, ezért szükség van az étrend bevitelére. A jó hír az, hogy a szokásos amerikai étrend bőséges az omega-6 zsírokban, így valószínű, hogy több mint elég.
A nap videója
It's All About Balance
Kétféle többszörösen telítetlen zsír létezik, az omega-3 és az omega-6. Az omega-6 zsír fő táplálékforrásai közé tartoznak a növényi olajok, például a szójabab, a kukorica, a földimogyoró és a pórsáfrány, valamint a hús, a tojás és a tejtermékek. A tipikus amerikai étrend körülbelül 14-25-ször több omega-6 zsírt tartalmaz, mint az omega-3 zsírok, a Maryland Medical Center szerint. Az omega-6 és az omega-3 zsír sokkal egészségesebb aránya az UMMC szerint 2-1 és 4-től 1-ig terjed. Az omega-6 és az omega-3 zsírok aránytalan aránya elősegítheti a gyulladást.
Az ír biotudományi intézet és más kutatók csapata az omega-6 zsírok egészségre gyakorolt hatását kiterjesztette a Journal of Nutrition and Metabolism "Az omega-3 zsírok mellett az omega-6 zsírok szerepet játszanak a vérnyomás, a véralvadás, az immunitás és az agyműködés szabályozásában is. Legfőképp a teste mind az omega-6-at, mind az omega-3 zsírokat alkalmazza eikozanoidok előállítására, amely vegyületek egy csoportja kulcsfontosságú szerepet játszik a gyulladás szabályozásában. Emellett az omega-6 zsírok szabályozzák a celluláris funkciót és a génexpressziót, a felülvizsgálat szerint.
Potenciális egészségügyi előnyökAz omega-6 zsírok 85-90 százaléka a tipikus étrendben linolsavból áll, a Nebraska Egyetem szerint. A telített zsírok és az omega-6 zsírok helyettesítése csökkentheti a szívbetegség, az alacsony vérnyomás, a koleszterinszint csökkentését és az inzulinrezisztencia fokozását. Javasoljuk, hogy az 50 éves korig nők és férfiak naponta 14 és 17 gramm linolsavat kapjanak.
gamma-linolénsav
