Mivel még mindig egzotikus hús, az amerikaiak többsége táplálékforrásként találkozik a strucctal két hamburger zsemle között. Az orrszeletek egészséges alternatívát kínálnak a marhahús pecsétjeihez, és sok ember ízletesebbnek és érdekesebbnek tartja, mint a pulyka vagy a csirke.
A nap videója
Szolgálati méret és kalória
Az USDA táplálkozási információkat ad egyetlen 109 g tömegű földi struccért. A struccpatty 180 kalóriát tartalmaz, amelyekből 86 zsírokból származik. A fennmaradó 94 fehérjéből származik. Az orrszeletek nem tartalmaznak szénhidrátot.
Zsírok
A strucc egyetlen adagja 9,5 g zsírt tartalmaz. Ez magában foglalja a 2,4 g telített zsírokat, az egészségtelen fajta, amely növeli az Ön LDL-koleszterinszintjét.
Fehérje
A struccpatty 22 g fehérjét tartalmaz, ami a napi fehérjeadag közel fele, minden adagban.
Táplálkozási tartalommal
A darált strucc egyik adagja a napi B-12-vitamin 84 százaléka, a szelén 51 százaléka és a napi niacin egynegyede, a B-6 vitamin, foszfor és cink. Kevesebb, de jelentős mennyiségű tiamin, riboflavin, pantoténsav, vas, kálium és réz.
