A magas és mérsékelt oxalát tartalmú készítmények fogyasztásának korlátozása csökkentheti a vesekövek kialakulásának kockázatát. A legtöbb vese köves beteg biztonságosan fogyaszthat alacsony oxalátot tartalmazó ételeket, a Pittsburgh Egyetem Orvosi Központja szerint. Számos változót meg kell fontolnia, mielőtt csökkentené az oxalátot, például az oxalát szintjét a vizeletében és a tápanyagokban, amit az oxalát gyümölccsel és zöldségfélékkel fog elveszni, ezért beszéljen orvosával az étkezés megváltoztatása előtt.
A nap videója
Oxalátforrások és aggodalmak
A növények természetesen oxalátot vagy oxálsavat termelnek, így felszívódnak, ha oxalát tartalmú ételeket fogyasztanak. A normális anyagcsere mellékterméke is. A rendszer oxalátjának többsége kiválasztódik. Amint a húgyutakon keresztül halad, a kalciumhoz kötődik, hogy kalcium-oxalát kristályokat képezzen, amelyek a leggyakoribb vese kövek. Az oxalát magas szintje a vizeletben, vagy túl sok oxalát felszívása az élelmiszerekből, növeli a kalcium-oxalát vesekövek kockázatát, ha hajlamos az ilyen típusú kőzet kialakítására.
Alacsony oxalátos ételek
A 2 mg-os vagy annál kevesebb oxalát adagonként szolgáló élelmiszerek elég alacsonyak ahhoz, hogy korlátozás nélkül élvezhessék, jegyzi meg a University of Pittsburgh Medical Center. Az alacsony oxalát tartalmú élelmiszerek jegyzéke 21 italból áll, mint például almalé, kóla, limonádé, zöld tea és tej, valamint 56 étel és 17 étel. A hús, a hal, a baromfi és a tejtermékek mind biztonságban fogyaszthatók. Az alacsony oxalátos zöldségek közé tartozik az uborka, karfiol, káposzta, gomba, borsó, retek és vízgesztenye. Meg lehet enni banánt, grapefruit, szőlő, cseresznye, dinnye, nektarin, papaya, mazsola és konzerv őszibarack és szilva. A keményítők esetében válasszon árpát, kukoricából vagy rizstól származó gabonaféléket, angol muffinokat, sima tésztát és fehér rizst.
Kerülje el ezeket az ételeket
Az orvosi központ szerint ne fogyasszon spenótot, céklát, rebarbárt, szójababot, dióféléket, dióféléket, szamócát, csokoládét, búzakorpát vagy babot. Az Oxalosis és a Hyperoxaluria Alapítvány hozzáadja a hajdina, a szezámmag és a svájci káposztát az élelmiszerek listájához. Az édesburgonya, a burgonya, a zöldek, a málna, a szeder, a búzacsíra és a teljes kiőrlésű liszt néhány további nagy oxalátos ételből áll, de a teljes lista több mint 60 terméket tartalmaz. Egyes élelmiszerek kissé eltérő minősítést mutatnak, mivel az általuk tartalmazott oxalát mennyisége a talajviszonyoknak megfelelően változik.Az alapítvány például mérsékelt forrást jelent a sárgarépára, míg az orvosi központ a magas oxalátlistára helyezi.
Diétás ajánlások
Ha orvosa egy kevésbé korlátozó étrendet hagy jóvá, két vagy három napi adag közepes oxalátos ételeket fogyaszt, ami jelentősen javítja a gyümölcs- és zöldségválasztékot. A kalciumban gazdag élelmiszerek, például egy alacsony zsírtartalmú tej fogyasztásával egyidejűleg elfogyasztott oxalát mennyiségét csökkentheti. Fontos, hogy naponta legalább 8 csésze folyadékot inni, mivel ez csökkenti a vizeletben az oxalát és a kalcium koncentrációját. Az oxalát zsírban oldódik, ezért jobban felszívódik, ha magas zsírtartalmú diétát eszik. Tartsa a nátriumot lefelé, és kerülje a felesleges fehérjét, de ne korlátozza a kalcium fogyasztását. Ha az Ön kalciumbevitele túl alacsony, akkor több oxalátot szív el.
