A Paleo diéta olyan élelmiszereken alapszik, amelyeket a paleolitikus időszak alatt az emberek fogyasztottak 10 000 éve. Az az elképzelés, hogy az emberi gének olyan különleges ételek fogyasztására alakultak ki, amelyek napjainkban sok finomított és feldolgozott élelmiszerrel változnak. A Paleo diéta támogatói azt állítják, hogy ez a legjobb a súlyának ellenőrzésén és az egészség optimalizálásán.
A nap videója
Elvek
A Paleo diéta a feldolgozatlan és egészséges élelmiszerekre összpontosít. A szénhidrátok szinte egyáltalán nem léteznek a Paleo diétán, hiszen a mezőgazdaság még nem került bevezetésre. Ezért a gabonafélék, a hüvelyesek, a lisztből készült bármely élelmiszer, valamint a tejtermékek és cukrok kizárásra kerülnek ebből az étrendből. Ehelyett a Paleo diéta megfelelő mennyiségű fehérje, a fűvel táplált hús, a szabadtartású baromfi és a tojás, valamint a vadon fogott halakon alapul. A diéta magában foglalja az egészséges zsírok nagy adagjait, beleértve az avokádót, az olívabogyót és az olívaolajat, a kókuszolajat, a dióféléket és a magokat. A szezonális gyümölcsök és zöldségek szintén részét képezik a Paleo diéta által megengedett ételeknek.
Mi a Ketosis
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában ketogén étrendek, mivel ketózis nevű anyagcsere-útvonalat indukálnak. Ha nagyon korlátozott mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, a szervezetnek át kell váltania a szénhidrátok használatáról, hogy a zsír fő forrása legyen, amint Dr. Michael Eades kifejtette. A zsírégetés az üzemanyag számára a szervezet olyan ketontesteket termel, amelyeket különböző szervek, például izmok, agy és szív használhat. A ketózis normális anyagcsereút, és nem ártalmas, mondjuk a diéta támogatói.
Súlycsökkenés
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták, mint pl. A Paleo diéta, jó módja a ketózis kiváltására, és a szervezet zsírégető módba kényszerítése. A zsírégetésen túlmenően a ketogén diéták azt mutatják, hogy az emberek kevesebb kalóriát érezhetnek. A 2008-ban az "American Journal of Clinical Nutrition" című tanulmányában a résztvevők felét arra utasították, hogy kövessenek egy nagyon alacsony szénhidrátos ketogén étrendet, amely kevesebb kalciumot tartalmaz a szénhidrátból, míg a másik fele egy mérsékelt szénhidrát nem-ketogén diéta, amely kalóriájának mintegy 35 százalékát adja szénhidrátként. Bár az alanyok enni kívánták enni, amennyit csak akartak, azt találták, hogy a nagyon alacsony szénhidrátcsoport, amely a Paleo diétához hasonló táplálékot fogyasztott, kevesebb kalóriát fogyasztott, mert nem érezte éhesnek. Ennek eredményeként több súlyt vesztettek.
Egészség és Ketózis
A Paleo ketogén diéta nemcsak jó a testsúlyánál, hanem javíthatja egészségét is. Egy tanulmány kimutatta, hogy egy Paleo diéta segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknek javítani vércukorszintjüket és trigliceridszintjüket a jó HDL-koleszterinszint növelése mellett a hagyományos alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú diabéteszes étrendhez képest mint 3 hónap.A tanulmány a "Cardiovascular Diabetology" 2009. júliusi számában jelent meg.
