A fizikai gyümölcsöknek három különböző fajtája van, beleértve a kínai lámpást és a köpenyeges egreset, de a leginkább elfogyasztott fajta, a tomatillo. Technikailag egy gyümölcs, a physalis tagja az éjszakai császár családnak és szorosan kapcsolódik a paradicsomhoz, és valójában egy bogyó, akárcsak a paradicsom. A Tomatillos gazdag káliumforrás, amely fontos ásványi anyag az egészséges táplálkozáshoz.
Tomatillos
A Mexikóból származó tomatillókat az ezüst indiánok csaknem 3 000 évvel ezelőtt termesztették. A tomatillo, amely spanyolul "kis paradicsomnak" nevezik, néha édeskömény vagy paradicsom. A paradicsom lehet egy cseresznye paradicsom mérete, vagy olyan nagy, mint egy kis paradicsom. A papírszerű héj borítja a gyümölcsöt, és megjelenik egy kis kínai lámpa. A gyümölcsöt általában zölden világos zöldségben szedik, bár az érett gyümölcs általában sárga.
A paradicsomok különféle ízűek, édesek és tartósak, és hasonlítanak egy citrom ízére. A gyümölcsöt gyakran mexikói salsa és mole ételekben, különösen zöld mártásokban használják. A pektinhez hasonló anyagot tartalmazó tomatillók hűtött állapotban természetes sűrítőanyagként hatnak. A paradicsomot szeleteljük, hozzáadhatjuk a salátákhoz vagy nyers levesekhez keverjük, hogy egy tortát, citromos köretet készítsenek.
A tomatillók kiszolgáló mérete fél pohár vagy 66 gramm, és 20 kalóriát tartalmaz. Egy adag mérete 1 g fehérjét tartalmaz. és 4 g szénhidrátot, amelyek közül az egyik 1 g étkezési rost és 3 g a cukor.
Kálium
Az amerikaiak táplálékkal kapcsolatos irányelvei 2005-ben arról számoltak be, hogy a káliumban gazdag ételek fogyasztása elősegíti a magas vérnyomás megelőzését, és azt ajánlja, hogy elegendő mennyiségű káliumot kell fogyasztania napi 4 044 mg-ra. A tomatillók egy adagja 177 mg káliumot tartalmaz, 4% DV esetén.
Vitaminok és ásványi anyagok
100 g tomatilló adagja 7 mg kalciumot tartalmaz, 1% DV; 20 mg magnézium, 53% DV; 1 mg nátriumot; 39 mg foszfor, 2% DV; és 12 mg C-vitamin, 8% DV esetén.
Cape Gooseberry
Egy másik fajta physalis, cape gooseberry, őshonos Chilében és Peruban, és ritkán észlelt Észak-Amerikában. A kopár egres édes gyümölcse rendkívül mérgező. Az érett gyümölcsök elsődleges kereskedelmi felhasználását tartósított dzsemben tartják, bár a gyümölcsöt néha köretként használják.
Kínai lámpa
