A savanyú hering tradicionális a skandináv konyhában, és a japán főzésben is megtalálhatja. Ezt az italt otthonosan készíthetjük úgy, hogy a sózott heringet egy cukorral, ecettel és fűszerekkel készült pácolt pácból kombináljuk. Megszerzett íz, ez a hal számos fontos tápanyagot kínál, köztük nagy mennyiségű D-vitamint és szelént.
A nap videója
Kalória és zsír
A 3. 5 oz. A pácolt hering 262 kalóriát tartalmaz. Ha nő vagy, táplálkozási igényei általában 300-500 kalóriát tartalmaznak étkezésenként, és a férfiaknak minden étkezés során hozzávetőleg 400-600 kalóriát igényelnek. Mint ilyen, a pácolt hering egy adagja nem felel meg a kalóriatartalmának. Adjon hozzá egészséges összetevőket, hogy teljes ételeket készítsen, pl. Párolt héjas borsó és árpa. Ez egy zsíros hal, 18 g zsír adagonként. Ennek ellenére a zsír nem okozhat egészségkárosodást - mindössze 2 g telített zsír, amely elzárhatja az artériákat és szívbetegséghez vezethet.
Szénhidrátok és fehérje
A pácolt hering kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz: 9. 6 g / adag. Szükséged van sokkal több szénhidrátra az étkezési tervedben - 225 - 325 g -, de egy kiegyensúlyozott étkezés eszik segít növelni a bevitelt. Ez a fajta hal kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely segít fejleszteni az izomot, és előnyös az immunrendszer működésében. Mindegyik adag 14,1 g fehérjét tartalmaz, vagyis körülbelül 25-30% -át az Ön által naponta fogyasztott mennyiségnek.
D-vitamin
Egyél egy pácolt heringből készült ételt, és majdnem kétszer annyi D-vitamin mennyiséget kapsz, amit a szervezet naponta igényel. A D-vitamin ebben a halban kritikus előnyöket nyújt a csontok és a fogak számára. A "Gerontológia és Geriátriai Levéltár" 2011. márciusi számában megjelent cikk szerint a D-vitamin szint befolyásolhatja a rák, a szívbetegségek és a fertőzések kialakulásának kockázatát. Forduljon orvosához, mielőtt D-vitamint szedne.
Szelén
A pácolt hering kiváló szelénforrásként szolgál, amely ásványi anyag az antioxidánsok előállításához. A szelén minden adagja a napi ajánlott bevétel 84 százaléka. A halak ásványi mennyisége okos választás a férfiak termékenységének növelésére. Az "International Journal of General Medicine" 2011. januári kiadványa a szelén-kiegészítést korrelálja - az E-vitaminnal együtt, amely kis mennyiségben pácolt heringben található - a jobb spermiummotilitással. A tanulmány résztvevői, a terméketlen férfiak 200 mcg szelént 100 nap alatt kaptak.
Egyéb vitaminok és ásványi anyagok
A diétánál pácolt heringet tartalmaz, hogy növelje a B-12-vitamin bevitelét. A napi ajánlott bevitel 71 százalékával ez a hal jó az idegek egészségéért.Az A-vitamin 17% -át és a niacin 16% -át minden nap igénybe veszi. Ezenkívül minden halszelet 10 százalékkal vagy annál kevesebb foszfort, kalciumot, vasat, E-vitamint, tiamint, riboflavint, B-6 vitamint, pantoténsavat, magnéziumot, káliumot, cinket, rézt és mangánt tartalmaz.
Megfontolások
Ha magas vérnyomása vagy szívelégtelensége van, csak alkalmanként csak pácolt heringet kell enni. 870 mg nátriumot adagonként, ez a mennyiség az amerikai szívszövetség által javasolt napi limit 58 százalékát teszi ki. Még akkor is, ha egészséges vagy, ez egy kicsit nátrium - az American Heart Association azt javasolja, hogy az amerikaiaknak napi 1, 500 mg vagy annál kevesebb legyen.
