A szilva Ázsiából származik, és az 1870-es években hozták az Egyesült Államokba. A szilva a Prunus növényi nemzetség tagja, amelybe tartoznak a cseresznye, a kajszibarack és a mandula. Nem teheted rosszul hozzá a szilvák étrendjéhez. A szilva kevés kalóriát tartalmaz, és segíthet a napi szálas, az A-vitamin és a C-vitamin igényeinek kielégítésében.
A nap videója
Alacsony kalória
A szilva alacsony energiájú sűrű étel, ami azt jelenti, hogy kevés kalóriát tartalmaz a részecskemérethez képest. Például két közepes szilvának mindössze 70 kalóriája van. A Centers for Disease Control és Prevention (CDC) azt mondja, hogy több energiatakarékos sűrű ételeket tartalmaz a táplálkozásodban, segít csökkenteni a kalóriabevitelt a testsúlycsökkenés és az éhség szabályozásához.
Alacsony glikémiás index élelmiszer
A szilánkok kalóriájának nagy része szénhidrátból származik cukor formájában. Két közepes szilva tartalmaz 19 gramm szénhidrátot és 16 gramm cukrot. Annak ellenére, hogy magas a szénhidrát és a cukor, a szilva egy alacsony glikémiás index élelmiszer, a University of Sydney GI adatbázis. A glikémiás index a szénhidráttartalmú élelmiszereket a vércukorszintet befolyásolja. Az alacsony glikémiás indexű ételek csak kis mértékben emelik a vércukorszintet, míg a magas glikémiás indexű ételek gyors vércukorszint-emelkedést okoznak. A túl sok magas glikémiás index étel fogyasztása növelheti a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát a Harvard School of Public Health szerint, míg az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása elősegíti a fogyás és a cukorbetegség megelőzését.
A szálak jó forrása
A szilva szintén szálas forrást jelent. Két közepes szilva 2 gramm rostot tartalmaz. A felnőtteknek naponta 20-30 gramm szálat kell szedniük, és a legtöbb csak körülbelül 15 grammot fogyasztanak, az USDA táplálkozási irányelveknek megfelelően az amerikaiak számára. A rost az ételben lassítja az emésztést, ami segít az éhség szabályozásában. A rostanyag ömlesztett székletet biztosít a székrekedés enyhítésére és megelőzésére. A rostanyag megakadályozhatja a koleszterin felszívódását és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.
A C-vitamin jó forrásai
A C-vitamin lényeges vízben oldódó vitamin. Megfelelő C-vitamin bevitelt igényel a kollagén előállításához, ami fontos komponens a kötőszövetben. Kollagén szükséges a megfelelő sebgyógyuláshoz is. Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH ODS) azt magyarázza, hogy a C-vitamin fontos antioxidáns is, amely megvédi sejtjeit a szabadgyökök által okozott oxidációtól, ami elősegítheti a szívbetegség és a rák megelőzését. A C-vitamin szintén segíti a vas felszívódását. Két közepes szilva megfelel a napi érték 10 százalékának, azaz körülbelül 6 milligrammnak.
Az A-vitamin jó forrása
A szilva segíthet az A-vitamin igényeinek kielégítésében. Két közepes szilva biztosítja az A-vitamin napi értéke 8 százalékát, vagy körülbelül 400 nemzetközi egységet.Az A-vitamin a NIH ODS szerint fontos a zsírban oldódó vitamin, amely a szem egészségéért, növekedéséért és fejlődéséért, a csontok erejéért, az immunrendszer egészségéért és a reprodukcióért szükséges.
