A sertéshús és a csirke több táplálkozási hasonlóságot mutat, mint a különbségek. Természetesen ez az összehasonlítás nem tartalmazza a szalonnát. Egy szelet szalonnának több kalóriája van, legalább háromszor nagyobb zsírtartalmú és kevesebb tápanyagot, mint egy másik sertéshús 3 uncia étele. A bőr nélküli csirke és a sertéshús jó forrása a sovány fehérje, valamint a B-12-vitamin, a cink és a szelén.
A nap videója
Kiváló fehérjeforrás hasonló kalóriákkal
Nem talál nagy különbséget a sertésbordában, a sonkában, a csonthéjas sertéshúsban és a bőr nélküli csirkemellben, a lábakban és a combban lévő kalóriák között. A sertésborda a legkevesebb, 93 kalóriával 3 uncia adagban, míg a sonka 116 kalóriát tartalmaz, ami a hat minta közül a legmagasabb. Mind a hat az azonos mennyiségű fehérjét adja: 16-19 gramm, 3 uncia. Ezek az értékek a fehérje napi értékének 33-39% -át teszik ki, amely naponta 2 000 kalóriát fogyaszt.
Lean Choices
Az élelmiszerek extra karcsúnak minősülnek, ha az Egyesült Államok szerint legfeljebb 5 gramm zsírt, 2 gramm telített zsírt és 95 milligramm koleszterint tartalmaznak. Élelmiszer- és gyógyszerfelügyelet. Ezekkel a szabványokkal a sertésborda, a sertéshús, a bőr nélküli csirkemell, a lábak és a combok egyaránt rendkívül soványak. A sonkának csak annyira soványnak, mint extra nyersnek minősül, mivel 5,4 gramm zsírt tartalmaz. Ha enni a bőrt a csirke, a teljes zsír a csirkemell nő 9 gramm, amely alig minősül a sovány. Az összes zsír a combon és a lábakon a bőrrel 16 grammra emelkedik, ami azt jelenti, hogy már nem egy sovány választás.
A sertésborda, a sertéshús, a sonka és a csirkemell, a combok és a lábak a B-vitamin kivételével, kivéve a folátot. Fontos forrásuk a B-12 vitaminnak, mert a legtöbb növényi alapú élelmiszerben nem található meg. Anélkül, hogy elegendő mennyiségű vitamint kapna, fennáll a kockázata a vérszegénység kialakulásának, mivel ez alapvető fontosságú a vörösvérsejtek előállításához. Segít a DNS előállításában és az idegek megfelelő működésében. A bőr nélküli csirkemell 3 dkg-os adagja tartalmazza a B-12-vitamin javasolt napi bevitelének 8 százalékát, amely lényegesen kisebb, mint a sertéshús darabok és a bőr nélküli csirkecombok és combok 18-25% -a.
Serkentés a cinkben és a szelénben
