A fehérje, a zsírok és a szénhidrátok olyan makroelemek, amelyek elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. A makroelemeket a táplálék nagy mennyiségben kell fogyasztani, hogy energiát biztosítsanak, elősegítsék a növekedést és fenntartsák az egészséges szerveket és szöveteket. A burgonyát talán leginkább a szénhidrát gazdag kínálatának ismerik el, de számos más táplálkozási előnnyel is jár.
A nap videója
Fehérje
Egy burgonya 3 g fehérjét tartalmaz a diéta számára, a Washington State Potato Commission szerint. A fehérje 4 kalóriát tartalmaz grammonként, így a burgonya kb. 12 kalóriát tartalmaz a fehérjéből. A fehérje általában az Ön összes kalóriájának 10-35% -át teszi ki, a fokozottan aktív emberek pedig többet igényelnek a MayoClinic szerint. com.
Zsír
A burgonya mind zsírmentes, mind koleszterinmentes módon éhezik. Mindazonáltal bizonyos zsírok valóban szükségesek az étrendben. A szervezet napi 44-78 g zsírt igényel a vitaminok elnyeléséhez, a hormonok termeléséhez és a sejtek egészségének fenntartásához, jegyzi meg a MayoClinic. com.
Szénhidrát
A burgonya magas szénhidráttartalmú, hozzájárulva ezzel a makronutriens 26 grammját az étrendhez. A szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz grammonként, így a burgonya több mint 100 kalóriát tartalmaz a tápanyagból. Míg a burgonya sok szénhidrátot tartalmaz, magas a keményítő, és magas glikémiás indexet (GI) hordoz. A glikémiás index egy numerikus skála, amely azt jelzi, hogy milyen gyorsan és milyen magas az adott élelmiszer növelheti a vércukorszintet. Mint ilyen, a burgonya a vércukorszintek tüskéjét eredményezheti. A magas GI-értékkel rendelkező élelmiszerek kapcsolódnak a cukorbetegséghez és a szívbetegségekhez.
További táplálkozás
A három makronutriens mellett a burgonya tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Egy burgonya a C-vitamin ajánlott napi értékét 45 százalékosra növeli, a Washington State Potato Commission szerint. A burgonya rengeteg káliumot, valamint tiamin, cink, riboflavin, folsav, magnézium, vas és foszfor tartalmát is tartalmazza. A vitaminok és az ásványi anyagok elengedhetetlenek a sejtek egészségének megőrzéséhez és a test összes normális funkciójának, például a légzésnek és az emésztésnek.
