A telítetlen zsír, fehérje és ásványi anyagok egészséges adagja révén a tökmagvaj táplálkozási ütést tartalmaz. A mogyoróvajhoz hasonló zsírtartalmú és fehérjetartalmú sütőtök esetében a tökmagvaj kiváló választás arra, hogy elégedett legyen. Tekintettel az élelmiszer magas tápértékére, könnyedén elfoglalhat egy helyet az egészséges táplálkozásban.
A nap videója
Kalóriák
Két evőkanál tökmag vaj tartalmaz 162 kalóriát, így jó kalóriatartalmú választás a mogyoróvajhoz képest, amely általában 190-210 kalóriát tartalmaz ugyanarra az összegre. A sütőmag vaj azonban magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú ételnek számít, és mérsékelten kell élvezni.
Zsír
A mogyoróvajhoz hasonlóan a tökmag vaj nagy mennyiségű telítetlen zsírt tartalmaz, 2 evőkanál 11 g telítetlen zsírt biztosít. Mivel mind a többszörösen telítetlen, mind az egyszeresen telítetlen zsírok jótékony hatást fejtenek ki a vér koleszterinére, ezt "jó" zsírnak tekintik. A tökmag vaj azonban 2,6 g telített zsírt tartalmaz, amelyet "rossz" zsírnak tekintünk, és korlátozni kell az étrendben.
Fehérje
A tökmag vaj jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, 2 evőkanál 6 grammot. Ez ismét hasonlít a mogyoróvajhoz, ami körülbelül ugyanennyien 8 grammot biztosít. A fehérje különösen fontos azok számára, akik a súlyukat figyeli, mivel késlelteti a gyomorürítést és elégedettség érzést nyújt. Jó ötlet a fehérjetartalmak beviteléhez bármilyen étkezés közben, hogy az éhség az étkezés után megakadjon.
Ásványok
A tökmag vaj több fontos ásványi anyag forrása, 2 evőkanál a napi kalciumtartalom napi 12% -át és a vas napi értékének 4% -át. Azonban az oxalátokat, amelyek olyan vegyületek, amelyek befolyásolják a kalcium felszívódását, több anya és mag között azonosítottak, megkérdőjelezve az ilyen típusú élelmiszerek felszívódásának mértékét a szervezetben. A kalciumot tartalmazó számos növényi élelmiszer tartalmaz oxalátokat is, ami gátolja az ásványi anyag használatát a szervezetben.
