Quinoa és kale

Az egészséges táplálékkal és az egészségi előnyökkel járó csomó, a quinoa és a kelkála számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az optimális egészséghez. A Quinoa és a káposzta össze lehet egyesíteni, hogy egy edényt készítsenek, vagy külön fogyasszanak. Függetlenül attól, hogy az egészségügyi előnyök továbbra is azonosak. Mind a kelká, mind a quinoa megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban, valamint az egészségügyi élelmiszerboltokban. Kale a termelő folyosóban van, és a quinoa az ömlesztett élelmiszerek szakaszában, a természetes ételekben, vagy más gabonákkal, mint a rizs.

A nap videója

A Quinoa táplálása

Eredetileg Dél-Amerikából a quinoa olyan tápanyagcsomagolású gabona, amelyet könnyű főzni. Ez is az egyetlen teljes fehérje, amely szintén növényi alapú, így egyedülálló forrása az alacsony zsírtartalmú, nem állati fehérje. A főtt quinoa 1 csészés adagja adagonként 222 kalóriát tartalmaz, 4 gramm zsírt, koleszterint és 8 gramm fehérjét. Az 1-csészés adag is tartalmaz számos B-vitamint, köztük a folsav napi szükségletének 19 százalékát, a B6-vitamin 11 százalékát és a riboflavin 12 százalékát. Az azonos méretű adag 118 milligramm magnéziumot, közel 3 milligramm vasat és 318 milligramm káliumot tartalmaz.

Kale táplálása

A sötétzöld levelek és a zöldebb zöld központi szár, a káposzta olyan kemény lombos zöldség, amelyet főzni vagy nyersen lehet fogyasztani. A nyers káposzta 1-csésze adagja csak 33 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint, és 2 gramm fehérje van. Több vitaminban gazdag, egy csésze kelete napi A-vitamin követelménye 206 százalékát teszi ki; A C-vitamin követelményének 134 százaléka; és a napi K-vitamin-igény 684 százaléka. Ugyancsak kisebb mennyiségben van a B-vitamin, valamint néhány kalcium, vas, magnézium és kálium - minden olyan mennyiségben, amely a napi szükségletének kevesebb mint 10 százalékát teszi ki.

Quinoa és Kale Dietary Fiber

Mind a quinoa, mind a káposzta tápláló rostokban gazdag. A káposzta 1 csészénye a napi szálas igények 5 százalékát tartalmazza, és a quinoa ugyanolyan méretű adagja a napi szükséglet 21 százalékát tartalmazza. Az élelmiszerek ömlesztett adagolásán túl az étkezési rost számos egészségügyi előnnyel jár. Segít lecsökkenteni az élelmiszer átjutását a bélrendszeren keresztül, így több idő telik el a tápanyagok felszívódására. Segít továbbá az ömlesztett élelmiszerek hozzáadásához, megakadályozva a túlfogyasztást, és segít a székrekedés megelőzésében. Az amerikai diéta gyakran hiányzik az étrendi rostokból, így például a quinoa, a káposzta - vagy mindkettő - a rendszeres étrendben segít növelni a szálbevitelt.

Hogyan készítsünk Quinoa és Kale

Bár enni káposzta nyersen vagy enyhén főzött, meg kell főzni a quinoa alaposan, hogy a szervezet megemésztse azt. Mindkét étel mellett főzzük alacsony zsírtartalmú technikát és minimális mennyiségű hozzáadott zsírt vagy sót, hogy egészséges és tápláló legyen a quinoa és a kelete.Ha olajra van szüksége a kelkének főzéséhez vagy a főtt quinoa öltözéhez, válasszon egy egészségesebb zsírtartalmat, például olívaolajat, ne pedig vajat vagy állati eredetű zsírokat, amelyek telített zsírral rendelkeznek. Főzve a quinoa-t vagy a keletet, adjunk hozzá szárított fűszereket a főzéshez, hogy növeljük az ízeket extra nátrium nélkül. A szárított bazsalikom, a kakukkfű, a fokhagymapor vagy az oregano jól áll a quinoa és a káposzta ízének ellenére.