A Quinoa olyan gabonaterméknek tekinthető, amely a dél-amerikai étrend egyik legfontosabb eleme, és az amerikaiak érdeklődésének felkeltése miatt nagyszerű egészségügyi előnyökkel rendelkezik és sokoldalúságát. Gluténmentes, így nagyszerű választás a lisztérzékenyek számára, alacsony glikémiás indexet és rostokat tartalmaz, ami jó cukorbetegek számára jó szénhidrát-választást tesz lehetővé. A Quinoa sokféle ételhez, többek között levesekhez, teáskannákhoz és salátákhoz illeszthető, és étellel, mint a rizs és a burgonya.
Szolgálati méret és kalória
Az USDA MyPyramid ajánlásai szerint a 19 és 50 év közötti nők naponta körülbelül hat adag gabonát fogyaszthatnak, a 19 és 30 év közötti férfiakat kell enni nyolc és a férfiak 31-50 kell enni hét. A napi szemes adagok közül legalább a fele teljes kiőrlésű ételek legyen. Az USDA egy fõtt csínóból vagy 1 oz. ekvivalens, körülbelül 93 g. Ez a quinoa adag körülbelül 110 kalóriát tartalmaz. A Quinoa egy kiváló étel, amely egy nap alatt teljes egészében eleget tesz az egész gabonaszeletnek.
A szénhidrátok kb. 20 g-ot tartalmaznak egy fél csészében. Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegeknek körülbelül 45-75 g szénhidrátot kell fogyasztani egy étkezés során; ezért két adag quinoa, egy csésze, közelíti a szénhidrát ajánlását egy étkezésért. Továbbá, mivel ez egy egész gabonakészítmény, amely rostot tartalmaz, és alacsony glikémiás indexe van, segíthet a táplálkozás utáni vércukorszint emelkedésének lelassításában.
A Quinoa jó táplálékforrás, egy fél csészény adag tartalma csaknem 3 g. A rostanyag a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék emészthetetlen része. Hozzájárul az emésztő egészségi állapotához azáltal, hogy rendszeresen tartja magát, és segít enni az étkezés után. A jó egészségi állapot érdekében 14 gramm étkezési rostot ajánlunk naponta 1 000 kalóriát fogyasztva. A Quinoa egy nagyszerű étel, amely segít az étkezési rost ajánlásainak való megfelelésben.
Protein
