A nukleinsavak olyan nagy biomolekulák, amelyek kódolják a genetikai információkat, és segítenek a funkcionális és strukturális fehérjék előállításában. Ide tartoznak a jól ismert DNS és a kevésbé ismerős, de összefüggő molekula, az RNS. A nukleinsavak polimerek, mint sok más nagy molekula, és egy sor monomerből állnak, amelyek kémiailag egymáshoz vannak kötve.
A nap videója
Monomerek és polimerek
A monomer "egy egység", míg a polimer "sok egység". A vegyészetben sok vegyület polimerek, nagy molekulák, amelyek azonos vagy nagyon hasonló egységek megismétléséből állnak. A monomer és a polimer közötti különbség elképzelésének egyik módja az, hogy képzeljünk el egy papírklip láncot. Mindegyik köteg egy monomer lenne, és a lánc egy polimer lenne. A nukleinsavak mellett a polimerek példái közé tartozik a keményítő és a fehérje. A műanyagok, bár nem a táplálék összetevői, szintén polimerek.
Nukleotidok
A nukleotidokat alkotó monomerek nukleotidoknak nevezhetők. Minden nukleotidnak három része van: nitrogéntartalmú bázis, cukor és foszfátcsoport, amely foszfortartalmú részecske. Mindegyik nukleotidnak ugyanaz a bázikus összetétele; a cukor gyűrű alakú, a gyűrű egyik oldalához kapcsolt nitrogéntartalmú bázissal és a gyűrű körül elhelyezett foszfátcsoport közel a nitrogéntartalmú bázissal szemben. Öt különböző nitrogéntartalmú bázis áll rendelkezésre.
A nukleinsavak a dezoxiribonukleinsav, az RNS vagy a ribonukleinsav. A DNS genetikai információt kódol, és a sejtmagban tárolódik, magyarázza dr. Lauralee Sherwood az "Emberi fiziológia" című könyvében. Az RNS strukturális és funkcionális szerepet is hordoz. Valójában többféle RNS létezik, de együtt dolgoznak, hogy fehérjéket hozzanak létre a sejt DNS-jében található információktól. Átszállítják az információkat a magból és dolgoznak, hogy az építőelemeket fehérjévé alakítsák.
Nukleinsavszerkezet