A géneket, amelyek általában nem találhatók meg bizonyos élelmiszerekben vagy növényekben, géntechnológiával módosított élelmiszereket eredményeznek. A gazdálkodók több okból is genetikailag módosítják a növényeket: bizonyos vírusokkal vagy toxinokkal szembeni ellenállóképesség növelése, a peszticidek rezisztenciájának növelése és bizonyos erőteljes herbicidekkel szembeni ellenállás fokozása. A legtöbb genetikai módosítás célja a gazdálkodás jövedelmezőségének növelése, de a peszticidek és a herbicidek környezeti vagy növényi károsodásának csökkentése. 2006-ban az Egyesült Államok a világ géntechnológiával módosított élelmiszereinek 53 százaléka nőtt fel, a Human Genome Project jelentései. A genetikailag módosított élelmiszerek számos potenciálisan negatív mellékhatással rendelkeznek.
A nap videója
Káros az egyéb szervezetekkel
A genetikailag módosított élelmiszerek egyik legnagyobb kifogása az, hogy nem szándékolt kárt okozni nemcsak az embereknek, akik a termékeket fogyasztják, hanem más szervezetek, amelyek fogyasztják a növényeket. Egyes genetikailag módosított élelmiszerek például olyan géneket tartalmaznak, amelyek növelik az antibiotikumokkal szembeni rezisztenciát. Ha ezt a tulajdonságot átruházták az ételt fogyasztó személyre, akkor az antibiotikumoknak nem lesz szokásos hatása a fertőzésre.
Keresztfertőzés
A közeli növények kereszttranszlációja a géntechnológiával módosított növények pollenjével egyes géneket átvihet egyik növénytípustól a másikba, Deborah Whitman biológus a ProQuest honlapján jelent. A növekvő területek elkülönítése és a hímsteril növények létrehozása, amelyek nem termelnek pollent, megakadályozhatják a közeli területeken növekvő hasonló fajok közötti keresztszennyeződést. Ez már megtörtént az Egyesült Államokban, amikor az emberi felhasználásra termesztett kukorica kukoricát egy kukoricát engedélyezett, amelyet az Egészségügyi Világszervezet állít.
Megnövelt rezisztencia peszticidekkel
Megnőtt ellenállás történt a szúnyogok, amelyek kifejlesztett ellenállást a peszticidek DDT. A rovarok ellenállhattak a géntechnológiával módosított növények által termelt peszticidekkel szemben is, ami megnehezíti a fertőzés és a rovarok károsodásának ellenőrzését, nem pedig az idő múlásával.
Allergiás hatások
A genetikai anyagnak az egyik növényből a másikba történő bevitele az allergén anyagot az egyik fajból a másikba vezetheti. Mivel bizonyos fehérjék több allergiás reakciót okoznak, mint mások, a súlyos allergiás betegek tudják, hogy milyen élelmiszereket kerülnek el. Ha ezekből az élelmiszerekből származó géneket megfelelő címkézés nélkül beviszik másokba, hogy figyelmeztessék az allergiát, akkor allergiás reakciók fordulhatnak elő. A brazil diófélék genetikai anyagának szójababokba való bevezetését ezért lefoglalták, mondja Whitman.
Az emberek tájékoztatása
Az U-ben értékesített összes élelmiszer 60-70 százaléka.S. szupermarketek tartalmazhatnak géntechnológiával módosított élelmiszereket Keith és Renee Schneider, a floridai Egyetem Élelmiszertudományi és Humán Táplálkozási Tanszékének adjunktusa szerint. Az USA-ban a leggyakoribb géntechnológiával módosított növények a szójabab és a kukorica, amelyek számos feldolgozott élelmiszerben megtalálhatók, de mivel az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a géntechnológiával módosított élelmiszereket a természetben előállított élelmiszerekkel egyenértékűnek tartja, ezek az élelmiszerek semmilyen módon nem szerepelnek.
