Értékelni tudja a sáfrányt az ízekhez hozzáadott ízeknek, de van néhány előzetes bizonyíték arra, hogy az illóolajok, amelyek sáfrányt adnak külön aromájának és színének, safranal és a krónikus, szintén hasznos lehet valaki számára egy súlycsökkentő étrendben. Azonban nem számíthat a sáfrányra, mint az egyetlen változás, amit akkor teszel, amikor megpróbálod csökkenteni ezeket a nem kívánt fontokat. Forduljon orvosához, mielőtt megváltoztatná étrendjét vagy étrendkiegészítőt.
Saffron, Snacking és Appetite Control
Egy randomizált, placebo-kontrollos, kettős-vak vizsgálatban, melyet 2010-ben publikáltak a Nutrition Research-ben, tanulmányozták egy sáfránykivonat kiegészítés amelyet az illóolajok az étvágyat és a snackeket egy kevéssel túlsúlyos nők csoportjában készítettek. A nőket arra kérték, hogy tartsanak élelmiszer naplót, de nem kapták meg az élelmiszerbevitel korlátozását. A kutatók azt találták, hogy a táplálék-kiegészítő nők kevesebbet fogyasztak és nagyobb súlyt vesztettek, mint a kontrollcsoport. Bár ez a tanulmány ígéretes lehet azok számára, akik a súlyukkal küzdenek, több kutatásra van szükség.
Biztonsági aggodalmak
Ha a sáfrányolajokat kiegészítő formában szedik, lehetséges egészségügyi problémák vannak. 5 gramm vagy annál nagyobb mennyiségben a sáfrány lehet toxikus; 20 grammnál, a kábítószer-kutatás szerint végzetes lehet. A toxikus hatás mellett mellékhatások is jelentkezhetnek, ha a fűszernek étrendkiegészítőként, mint például szédülés, émelygés, hányás vagy hasmenés enyhe esetekben, zsibbadás, bőr vagy szem sárgulása vagy szélsőséges esetben spontán vérzés alkalmazása esetén tapasztalható.
Használja a Spice helyettAhhoz, hogy kedvezőtlen hatások nélkül élvezhesse előnyeit, a sáfrányt táplálékként használja, ahelyett, hogy kiegészítené. Sáfránynak csak 7 kalóriája van evőkanálonként. Ráadásul ez kalcium, magnézium, kálium és A és C vitamin forrása, bár nem jelentős mennyiségben. Hozzáadhatsz sáfrány rizshez, leveshez vagy pörköltekhez. Vagy adj hozzá egy csipet egy gabonaalapú sminkhez egy kis ütésért. Ügyeljen arra, hogy összetörje és áztassa a sáfrányt, mielőtt használná, hogy felszabadítsa az ízt.
