A laktóz intoleráns emberek nem képesek megemészteni a tejcukrot, a tejben és tejtermékekben található cukrot. A laktóz intolerancia tünetei közé tartozik a puffadás, a gáz és a hasmenés, 30 perc alatt, két órára lenyelve a laktóz tartalmú élelmiszereket. A tünetek súlyossága személyenként változhat, de a laktózmentes menük megakadályozhatják a tünetek előfordulását.
A nap videója
Megfontolások
Ne feledje, hogy ha nem fogyaszt tejterméket, akkor hiányozhat a kalcium. A kalcium elengedhetetlen az erős csontokhoz, de más fontos funkciókat is tartalmaz. Segít az izom- és véredény összehúzódásában, a hormonszekrécióban és az egészséges idegrendszerben. Ha laktóz-intoleranciája van, az ételtervnek sok kalciumot tartalmazó ételt kell tartalmaznia, például csontokkal, sötét leveles zöldségekkel és kalciummal dúsított szójatejjel és narancslével.
reggelivel
A laktóz nélküli reggeli sok hagyományos reggeli ételeket tartalmazhat. Tehet tojást szalonnával, teljes búza pirítóssal és narancslével. A toast helyettesítse mogyoróvajjal a vaj helyett. Alternatív megoldásként szárított gyümölcsökkel, mandulával és szójatejjel vagy egész búzacsirkével lehet zabkálatot, mandulavajjal és banánszeletekkel. Hozzon létre gyümölcstörlőket a szójatejből a gyors reggeli választáshoz.
ebéd
Ebéd közben élvezze a szendvicseket, amelyeket húsból, hummusból vagy dióvajból készítenek. Zsírlapokat, perecet vagy vágott zöldséget az oldalán. Élvezze a zabpehely cookie-t, a gyümölcs desszertjének graham-süteményeit. Kalciumban gazdag választék esetén salátát készítsen konzerv lazac, citromlé, kapribogyók és zeller. Tálaljuk fel kevert leveles zöldségekkel, aprított sárgarépával és felére csökkentett szőlő paradicsommal, vagy egy egész szemű pita zsebében. Alternatív megoldásként a csirke- vagy lazacdarabok, a bébi-spenót, a szezámmag, az apróra vágott pirospaprika és a narancs is tartalmaz salétát.
Dinners
Laktózmentes vacsorához grillezett vagy pörkölt húsok egész gabonával, mint barna rizs és párolt zöldségek. Válassz a brokkoli, a káposztát vagy a spenótot, hogy néhány kalciumot vegyen fel vacsorájába. Ha kedveled, keményítõ zöldségeket, például édesburgonyát vagy borsót használj a teljes kiőrlésű gabonák helyett. Zöldségedet citrusfélékkel vagy friss fűszernövényekkel a vaj és a tejföl helyett.A pinto bab, az avokádó, a salsa és a kukorica tortillákból készült tacos körülbelül 40 mg kalciumot tartalmaz laktóz nélkül. Az egész gabonakészítmények marinara mártással, leves alapú levesek és tojásos tészta pörköltek vagy sült krumplival rendelkező sima hamburgerek más laktózmentes vacsorák. Csomagolt élelmiszerek vásárlásakor ellenőrizze a címkéket, hogy a termékek laktózmentesek legyenek.
