Az iskolai ebédek átélte a 2010-es Gyermektáplálási Bill miatt, mert az iskolai ebédek az elhízáshoz kapcsolódnak, az Egyesült Államok szövetségi kormánya szerint. Ez a túlsúlyos és elhízott gyermekek drasztikus emelkedésének köszönhető Amerikában. Sok szülő táplálja a gyerekeknek a szemét ételt, mielőtt és után a gyerekek iskolába járnak, ami hozzáadja az elhízás problémáját. Sajnálatos módon a gyermekeknek minimális oktatási és döntéshozatali képességük van étrendjükön, mivel meg kell enniük a rájuk kiírt tárgyakat.
A nap videója
Élelmiszerminőség a 2010-es gyermektáplálási törvény előtt
2010 előtt az iskolai ebédek egészségtelen vagy egészségesebbek voltak, mint a gyorsétterem. A Nemzeti Állami Rádió jelentése szerint az iskolai ebédet elutasítják a gyors ételek óriások, mint a Kentucky Fried Chicken, az élelmiszer minősége miatt. Az USA Today megmagyarázza, hogy az öreg tojásokat, amelyek már nem tudnak tojást termelni és megkérdőjelezhető minőségűek, húsaként értékesítik a kedvtelésből tartott állatok eledelének, a komposzt és az iskolai ebédek számára.
Élelmiszer-táplálkozás a 2010-es gyermektáplálási törvény előtt
A gyorsétel és az iskolai ebédek hasonlóak a zsír és a kalória mennyiségében. Mindkettő telített zsírt tartalmaz, ami magas vérnyomáshoz, szívbetegséghez és stroke-okhoz vezet. Azonban a gyorsétel transz zsírt tartalmaz, amit részben hidrogénezett zsírnak is neveznek, ami mesterséges telített zsír, és a National Cancer Institute megállapítja, hogy szívbetegséget okoz. Mind az iskolai ebédek, mind a gyorsétel magas finom kenyérrel és tésztákkal rendelkezik, amelyek az elhízáshoz és a cukorbetegséghez kötődnek, és nem tartalmaznak étrendi rostot, ami az Iowa State University Extension szerint az emésztési egészség szempontjából elengedhetetlen.
Élelmiszerminőség A 2010-es gyermektáplálási törvényt követően
Az iskolák finanszírozási emelést kaptak az iskolai élelmiszerek minőségének javítása érdekében. A gyorséttermeket és a rozsdás ételeket számos iskolai kávézóból és automatából eltávolítják, így a gyermekek egészségesebb lehetőségeket kapnak.
Táplálkozás-oktatás
Az iskolai ebédek gyorsabb ételekre váltanak egészségesebb élelmiszer-választási lehetőségként. Az olyan televíziós oktatási programoknak köszönhetően, mint az "America's Food Revolution", Margo Wootan, az első hercegnő, Michelle Obama és az Egyesült Államok kongresszusa, a nyilvánosság jobban tudatában van annak, hogy a gyermekek egészségi állapota veszélyben van, és mi képes megoldani az elhízás járványt. Az iskolák most tanítják a diákokat az egészségügyi oktatásról oktatási programokkal.
