Még ha a készségek reménytelenül is alacsonyak is, el lehet képzelni, hogy egy almamosás meglehetősen alapvető feladat, amelyet mindenki tudja, hogyan kell csinálni, igaz?
Rossz.
Szerdán Lili He, az amherst Massachusettsi Egyetem élelmiszer-tudósa tanulmányt tett közzé, amely összehasonlította az amerikai almákban található káros növényvédő szerek fehérítő, csapvíz és szódabikarbóna alkalmazásával történő eltávolításának legjobb módjait. Legtöbben valószínűleg néhány percig öblítünk egy almát a csap alatt, vagy elmegyünk az iskolába, és csak dörzsöljük az ingünkre, de a felmérés szerint a csapvíz nem volt elegendő a foszmet és a tiabendazol megszabadításához, két mérsékelten mérgező peszticidhez, amelyek gyakran használnak almán, hogy megvédjék őket a rovaroktól és a gombáktól.
A tanulmány győztese a szódabikarbóna volt, amely a növényvédő szereket fizikailag lebontja a leggyorsabban, könnyebben eltávolítva azokat. Az alma hámozása volt a leghatékonyabb módszer a méreganyagoktól való megszabaduláshoz, ám ennek megsemmisítése a bőr táplálkozási előnyeinek némelyikét károsítja. Semmi sem érinti, hogy a peszticideket nem lehet 100% -ban eltávolítani, mivel a tiabendazol valójában az alma felületén hatol át. Ennek ellenére, miután sikerült eltávolítani a tiabendazol 80% -át és a foszmet 95% -át, a szódabikarbóna a legjobb megoldás ezen peszticidek elkerülésére, amelyek nagy koncentrációban mérgezőek lehetnek az emberekre.
Otthon az alma mosását ajánlja, úgy, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében körülbelül egy evőkanál szódabikarbónát két csésze vízzel keverje össze.
A tanulmány kissé korlátozott abban, hogy nem vizsgálta más népszerű tisztítóoldatokat (például ecetet), és nem tartalmazott más, az almában található peszticideket sem. De ahogy a Halloween közeledik az összes karamellalmával és az almaboros szórakozással, ezt még mindig érdemes szem előtt tartani!
