Gyerekeknek és felnőtteknek ugyanazt kell fogyasztania?

Az elhízással kapcsolatos aggodalmak sok szülőt okoztak, hogy gyermekeiket korlátozott étrendre tegyék, amely kizárja a zsírt tartalmazó termékeket. A zsírok fogyasztása azonban szükséges ahhoz, hogy a gyermekek megfelelően fejlődjenek és fejlődjenek, a University of Pittsburgh és a Kelet-Karolinai Egyetem kutatói szerint a Delaware Egyetem kutatói szerint. A gyerekeknek több zsírra van szükségük, mint a felnőttek, és tápanyagigényük eltér a felnőttekétól is.

Zsír

A növekedés és fejlődés érdekében a felnőtteknél is több zsírt igényel, mint a felnőtteknél. Egy tanulmány, amelyet John C. Kostyak vezetett a Delaware Egyetem biológiai tanszékétől, arra a következtetésre jutott, hogy a gyermekek és a felnőttek hogyan égnek le ugyanarra a táplálkozásra, és csak az adag méretében igazíthatók. Sem a gyerekek, sem a felnőttek nem gyakoroltak a vizsgálat során. A 2007. júniusi "Nutrition Journal" című kiadványban megjelent eredmények azt mutatták, hogy a gyermekek magasabb arányban égették fel a zsírt, mint a felnőttek, bár tevékenységük ugyanaz volt. A gyerekeknek a brit táplálék alapítványtól származó Claire Williamson szerint a zsírok telítetlen zsírokból, például olívaolajból és halból kell származniuk, kivéve süteményeket és süteményeket.

Vas

Vas szükségleteid korod és nem szerint változik. Például a 6 hónapos és egy év közötti csecsemők napi 11 mg vasat igényelnek, míg az 1 és 3 közötti gyermekek napi 7 mg vasat igényelnek. Amikor a férfiak eléri a 19 éves életkorukat, a vas szükséglete az életük végéig 8 mg-ra csökken. A női vas igények napi 18 mg vashoz jutnak, amíg el nem éri a menopauza idejét, amikor mindössze 8 mg vasat igényel naponta. A vas táplálékforrásai közé tartoznak a dúsított gabonafélék, a fehér bab, a szójabab, a szilva, a spenót, a marhahús és a prúza.

Kalcium

A férfiak és nők közötti kalciumviszonyok viszonylag azonosak, de a felnőttek és a gyermekek közötti követelmények különböznek. A gyermekek 200 mg kalciumot igényelnek naponta csecsemőkorban és naponta 1 000 mg-ot, ha 4 és 8 év közöttiek - a fiatal felnőttekhez hasonlóan. A nők kalciumszintje napi 1 200 mg-ra emelkedik, 50 éves kora után. Az embernek szüksége van 1 200 mg kalciumra a 70. életév betöltése után. A kalcium megfelelő táplálékforrásai közé tartozik a sima joghurt, szardínia, sajt, tej, tojás, tofu, fehérrépa, kelkáposzta, kínai káposzta, spenót és szója.

Vitaminok

A gyermekek és felnőttek esetében a vitaminok is eltérőek. Ha Ön vagy gyermekei vitamin-kiegészítőket kapnak, győződjön meg róla, hogy az összeg megfelel a korának. Ha vitaminokat kap az ételektől, kövesse a kormányzati iránymutatásokat a gyermekek és felnőttek adagolására vonatkozóan.Az A-vitamint tartalmazó ételek közé tartozik a máj, a marha, a tej, a sajt, a sárgarépa, a spenót, a kelkáposzta és a kajszibarack. Az olyan ételeket, mint a kagyló, a hal, a baromfi, a tojás és a tápláló élesztő tartalmazzák a B-12 vitamint. A C-vitamin jó forrása lehet narancs, citrom, limes, eper, burgonya és brokkoli.