A cukormentes italok, mint a diétás szeszes italok népszerűek, mivel lehetővé teszik az egyének számára, túl sok kalória. Azonban a viták továbbra is túlterhelik az aszpartám biztonságosságával kapcsolatban, a diétás szódákban a null kalóriatartalmú édesítőszerrel szemben. Fontos a kalóriabevitel ismerete, de feltétlenül meg kell érteni a három független metabolit - fenilalanin, aszparaginsav és metanol - lehetséges egészségügyi következményeit, amikor az aszpartám a szervezetben lebomlik.
A neurotranszmitter, a dopamin primer funkciója a mozgásszervi és izommozgás irányítása. A depressziós dopamin, amely a feleslegben lévő fenilalaninnal fordul elő, felelős a Parkinson-kór klasszikus klasszikus izomszabályozásának és finom motoros képességének elvesztéséért. Míg a tudományos tanulmányok nem erősítik meg az aszpartámfogyasztás és a Parkinson-kór közötti kapcsolatot, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala számos olyan anekdotikus jelentést kapott, amelyek szerint a diétás szóda fogyasztása hozzájárulhat a Parkinson-kórral kapcsolatos tünetek növekedéséhez.
Talán az aszpartám legzavaróbb hatása az aszpartám metabolizmus - metanol harmadik melléktermékének mérgezése. A metanol csúnya hatásai a központi idegrendszer leromlódásáért felelősek, amelyek látászavarokat okoznak és mérgezőek az agy számára. A metanol csúnya hatásai formaldehidből, halmozódó mérgéből és halálos neurotoxinból fakadnak, a Journal of Biosciences."
Rák
Bár az aszpartám karcinogenitásáról folytatott vitát még mindig aktívan kutatják, az aszpartám növekvő rákkockázatok lehetősége létezik, az amerikai Journal of Industrial Medicine 2010. decemberi számában közzétett tanulmány szerint. "Ez a tanulmány megerősítette az aszpartám potenciális képességét májrák és tüdőrák kialakulásában egereknél. A rák előfordulása közvetlenül összefüggésben állt az aszpartám fogyasztásával, ami dózisfüggő összefüggést jelez. Figyelembe véve, hogy a diétás szóda potenciálisan nagy mennyiségben fogyasztja a fogyasztókat, ez a tanulmány komoly betekintést nyújt az aszpartám emberi szervezetre gyakorolt hatásaihoz, bár további kutatásra van szükség.