Nagy fehérje és alacsony szénhidrát étrend mellékhatásai

A magas fehérjetartalmú étrend divatos lehet, de a zsűri még mindig azon dolgozik, hogy hosszú távon biztonságosak-e, a Maryland Egyetem Orvostudományi Egyeteme szerint. Ezenkívül a szénhidrátok vágása nem garantálja a fogyást. A zsírt akkor égetik el, amikor kevesebb kalóriát fogyaszt, mint energiát fogyaszt, és a magas fehérjetartalmú diéták nem bizonyultak hatékonynak, mint más diéták a 2009-es The New England Journal of Medicine című tanulmányban. >

A nap videója

Hol van a szál?

Számos fehérjeforrás, köztük a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek, nem tartalmaz szálat. Csak a növényi élelmiszerek, például a gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek tartalmaznak rostot, és az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyakran nem rendelkezik ezekkel a tételekkel. Szálra van szüksége az egészséges emésztésre; anélkül, hogy elegendő lenne ennek a tápanyagnak, a székrekedés, az aranyér és más emésztési zavar kockázata nőhet. A rostanyag segíthet a koleszterin szintjének kezelésében, csökkentve a szívbetegség kockázatát. Az amerikaiak 2010-es táplálkozási irányelvei szerint 14 gramm rostot kap minden 1 000 kalóriaért, vagy 28 grammot egy 2 000 kalóriás napi étrendben. A magas fehérjetartalmú források közé tartoznak a babok és a diófélék.

A ketózis probléma

Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás esetén a testet a szénhidrátok helyett a zsírégetésre kell kényszeríteni. Egyes testrészek, mint az agyad, nem használhatják az energiát zsírok használatára, ezért a szervezetnek ketonokká kell termelnie, hogy üzemanyaggal táplálja őket. A ketonok túltermelése olyan állapotot eredményez, amelyet ketosisnak neveznek, ami rossz leheletet, ideges gyomort, veseköveket és még veseeléget okozhat. Szélsőséges esetekben a ketonok miatt a vér túlságosan savas lesz, ami agykárosodást és halált okozhat.

Étkezés egyenlegben

A legegészségesebb táplálkozás egy változatos, amely minden főbb élelmiszercsoportot képvisel. Az optimális táplálkozás érdekében az amerikaiak 2010-es étrendi irányelvei a szénhidrátokból származó kalóriák 45-65% -át, a fehérjék kalóriáitól számított 10-35% -ot, a zsírból származó kalóriák 20-35% -át ajánlják. Ha húst és sajtot tartalmaz az étrendben, válasszon sovány és alacsony zsírtartalmú opciókat, mivel az állati eredetű telített zsír magas koleszterinszintre kapcsolódik.