A szervezetnek szüksége van fehérjékre a testszövetek és az izmok növekedéséhez, karbantartásához és javításához. A magas fehérjetartalmú étrend egyre népszerűbb az elmúlt évtizedekben, mint hatékony súlycsökkentő módszer. Azonban a kizárólag fehérjét tartalmazó étrend fogyasztása veszélybe sodorja az egyéb élelmiszerekben található hiányzó vitaminok és ásványi anyagok hiányát. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend megsegítése segít elkerülni a fehérje nélküli étrend kedvezőtlen mellékhatásait.
A nap videója
Székrekedés
A fehérje nélküli diétás étkezés veszélyezteti az emésztési zavart, beleértve a székrekedést. A szénhidrátok tápláló rostot biztosítanak a szervezet számára, segíti a széklet lazítását és a hulladéktermékek eltávolítását. A legtöbb magas fehérjetartalmú étel, mint például a hús és a tojás, nincs tápláló rostja, és a fehérje diétája csak a szénhidrátot távolítja el az étrendből. A magas fehérjetartalmú ételek hosszabb ideig is megemésztik a szervezetben, ami lelassítja az emésztőrendszeren áthaladó hulladék átmeneti idejét, és megakadályozza a sima bélmozgásokat.
Lethargy
A kizárólag fehérjét tartalmazó étrendnek nincs energiatermelő szénhidrátok a test és az agy táplálására. A szénhidrátok biztosítják a glükózt, a szervezet elsődleges tüzelőanyagát a mozgáshoz, az emésztéshez és a gondolkodáshoz. A csak fehérje-táplálkozás kiküszöböli ezt az elsődleges energiaforrást, ami fáradtság és letargia érzését okozza. Végül a szervezet elkezdi használni a fehérjét, mint a forrást a szénhidrát helyettesítésére, ami eltávolítja a saját funkcióit a szervezetben. Az izmok felépítéséhez és javításához szükséges fehérjék elégtelen tárolása az izomszövet bontását és elvesztését eredményezheti, és a megnövekedett fáradtsághoz vezethet.
Csökkent kalciumüzletek
A túl sok fehérje fogyasztása hosszú távon csökkenhet a csontok kalciumszintje. A szervezet a fehérje emésztés során savakat ad ki, ami hatásosan növeli a vér savasságát. A savasság megakadályozására a szervezetben a szervezet eltávolítja a kalciumot a csontjaiból, hogy felszívja a felszabadult savakat. Ez csökkenti a kalcium mennyiségét a csontokban, és megfelelő táplálékkiegészítés nélkül a kalcium elvesztése csökkenti a csont ásványianyag-sűrűségét az Egyesült Államok Mezőgazdasági Kutatási Szolgálata szerint. Azonban, a közelmúltban végzett, a csontok egészségére gyakorolt hatását értékelő kutatás áttekintése alapján a "Current Opinion in Lipidology" 2010. februári számában közzétett tanulmány szerint a szerzők a meghatározott fehérjefehérjékhez nem tudták növelni a pH szintjét - a vérsavtartalom - elég magas ahhoz, hogy csökkentsék csontsűrűség. A magas fehérjefelvétel hatása a csontok egészségére továbbra is ellentmondásos kérdés.
Az esszenciális tápanyagok hiánya
A fehérje nélküli táplálék étkezése kizárja az alapvető tápanyagokat a szervezetben, beleértve a komplex szénhidrátokat, egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.A zöldségfélék, a gyümölcsök és az egész szemek formájában lévő szénhidrátok biztosítják a szervezet elsődleges tüzelőanyagforrását, valamint alapvető tápanyagokat, például a B-vitaminokat és a magnéziumot, amelyek növelik az energiát és segítik az izomösszehúzódást. Az egészséges zsírok, például a diófélék, a zsíros halak és az olívaolaj segítenek a szervezetnek a szükséges funkciók elvégzésében, például a hormonális egyensúly megőrzésében, a bőr egészségének megőrzésében és a vitaminok felszívásában. A gyümölcsök és a zöldségek számtalan vitamint és ásványi anyagot kínálnak, amelyek segítenek megvédeni a szívét, és megakadályozhatják bizonyos rákos megbetegedések, szívbetegségek és stroke kialakulását. Így a csak protein-tartalmú étrend veszélyeztetheti a szervezetet az alultápláltsághoz és növelheti a betegség kockázatát.
