Könnyű fogyasztani több sót, mint gondolná. A táplálékában lévő só többsége - körülbelül 90 százalék - már a bolti élelmiszerboltokban és éttermekben vásárolt élelmiszerekben szerepel, a Centers for Disease Control és Prevention statisztikái szerint. Néhány jel, hogy túl sok sót fogyasztasz, mint például a szomjúság, nyilvánvalóak. A nagyobb probléma az, hogy a sóból származó nátrium súlyos egészségügyi problémákat okoz, amelyek nem mutathatnak jeleket vagy tüneteket.
A nap videója
A só elemi
A só nátriumot és kloridot tartalmaz. Közelebbről 40% nátriumot és 60% kloridot tartalmaz. Mindkét ásványi anyag elektrolit, amely segít szabályozni a szervezetben található víz mennyiségét. A klorid a gyomorsav lényeges összetevője, míg a nátrium szükséges ahhoz, hogy az izmok és az idegek működjenek. A nátrium ajánlott bevitele napi 1 500 milligramm, ami a Linus Pauling Intézet szerint 3,800 milligramm sót jelent. Ez a napi ajánlás körülbelül egyharmadnyi teáskanál sósót tartalmaz.
Szomjúságérzés
A szomjas érzés az első jel, hogy túl sok sót fogyaszt. A szervezet keményen dolgozik, hogy megőrizze a nátrium pontos koncentrációját. Amikor a szintek túl magasak, a rendszer rúg be, hogy helyreállítsa a megfelelő egyensúlyt. Mivel a nátriumot folyadékokban oldják fel, a szervezet csökkenti az ásványi anyag koncentrációját a folyadékok mennyiségének növelésével. A vese segít csökkenteni a vizeletet. Ugyanakkor a receptorok, amelyek érzékelik a nátrium egyensúlytalanságot, azt mondják az agynak, hogy kiváltja a szomjúság érzését.
Water Expansion
Ha a túlzott só növeli a nátriumszint növekedését, a szervezet megtartja a vizet. Mivel az extra folyadékok felszaporodnak a szövetekben, a megjelenő tünetek duzzanatok. Ez a duzzanat, az úgynevezett ödéma, hatással van a test különböző részeire, de gyakran előfordul az arc, a kéz, a láb, a boka és a láb. A sófelvétel visszaszorítása enyhíti az ödémát. Az érintett testrész felemelése, a testén való gyaloglás és mozgatás szintén segít a duzzadásnak. Ha az ödéma súlyos vagy nem távozik, forduljon orvosához, mert súlyosabb egészségi állapot jele lehet.
Silent and Serious
A magas nátriumtartalom növeli a testben lévő víz mennyiségét, beleértve a vér mennyiségét. Az extra vér a véredény falához nyomódik - és az eredmény magas vérnyomás vagy magas vérnyomás. A magas vérnyomással járó probléma az, hogy ritkán okoz tüneteket. Vannak, akik fejfájást tapasztalhatnak, de sokáig magas vérnyomása lehet anélkül, hogy tudná. A kezeletlen magas vérnyomás károsítja a véredényeket, valamint a szív és a veséket.A jelek nem jelennek meg, amíg a károsodás nem érinti az egészségét, és a tünet típusa attól függ, hogy melyik testrész gyengül. Az első jele sztrók vagy szívroham formájában jelentkezhet.
