A nátrium fontos ásványi anyag, amely a szervezetben számos funkciót szolgál fel. Azonban a túl sok nátrium fogyasztása növelheti a vérnyomást és fokozhatja a szívvel kapcsolatos problémák kockázatát. A konzerv tonhal számos fontos tápanyagforrást jelent, amelyek elősegítik az egészség megőrzését, de fontos, hogy tisztában legyenek a különféle konzerválási módszerekkel a nátrium feleslegének csökkentésében az étrendben.
A nap videója
Nátriumtartalom
A konzerv tonhal szabályos és könnyű változatban kapható, vízben vagy olajban és sóval vagy anélkül konzerválva. A sózatlan vízben vagy olajban konzervált tonhal 42. 5 mg nátriumot tartalmaz 3 uncia per kg-ban, a Calorie Lab szerint. Az olajban sózott könnyű tonhal 300 mg nátriumot és könnyű tonhant tartalmaz vízben sóval, 287 mg nátriumot tartalmaz 3 dkg mennyiségben. Az olajban sózott, szabályos fehér tonhal legmagasabb mennyiségű nátriumot tartalmaz 336 mg / 3 uncia mennyiségben, és a sóval vízben sűrített fehér sertéskonzerv 320 mg nátriumot tartalmaz.
A nátrium fontos ásványi anyag, mert segít fenntartani a testben lévő folyadékok egyensúlyát, és az idegi impulzusok és az izom összehúzódásához szükséges. A túl sok nátriumfogyasztás azonban a legfontosabb tényező a magas vérnyomás kialakulásában, mivel a felesleges nátrium miatt a szervezet megtartja a vizet és megnehezíti a szív működését. A nátrium természetesen számos ételben jelen van, de az egyén nátriumbevitelének többsége a feldolgozott és elkészített ételekhez hozzáadott nátriumból származik. Ezenkívül az asztali só hozzáadásával az élelmiszerek nagymértékben növelik a napi nátrium bevitelét, mivel csak egy teáskanál só körülbelül 2 300 mg nátriumot tartalmaz. Fontos, hogy elkerüljük a magas nátriumot tartalmazó ételeket és készítsünk alacsony vagy nem nátriumot tartalmazó ételeket, különösen a szívbetegségben szenvedők számára.
Megfontolások