Valószínűleg hallottátok, hogy sok amerikai fogyaszt túl sok nátriumot a jó egészség érdekében. Annak ellenére, hogy az asztali só mennyiségének csökkentése az étkezések között, az egyik megoldás, könnyen el lehet felejteni, hogy a nátrium természetes része a sok ételnek, és a feldolgozott termékekhez is hozzáadódik, néha nagy mennyiségben.
A nap videója
A legjobb összeg
A friss hús a nátriumot szolgáltatja, amely természetes része a tartalma. Például 3 uncia főzött sovány marhahús körülbelül 55 milligramm nátriumot tartalmaz, míg a frissen főzött sertés- és borjúhús körülbelül 60 és 70 milligrammot tartalmaz. A szerves húsok szintén a nátrium-marhahús szíve és nyelve forrása 29 és 17 milligramm nátriumot unciánként, míg a borjúmáj körülbelül 30 milligramm unciánként. A baromfi szerény mennyiségű nátriumot is tartalmaz, kb. 70 mg fél csirkemellben és 50 mg egy csészealjban, bőrrel pörkölve. Törökország jelentősen magasabb a nátriumban, csaknem 200 milligramm egy pörkölött lábban vagy fél mellben, mindkettő bőrrel főzve, bár ez főleg azért van, mert a pulyka nagyobb, mint a csirke esetében.
A hideg fogyasztásra szánt húskészítmények nátriumban igen magasak lehetnek. Például a marhahús bolognája akár 220 milligramm nátriumot is tartalmazhat szeletenként, míg a Braunschweiger májszőlőből több mint 300 milligramm lehet minden egyes szeletben. Egyéb, nagy nátriumot tartalmazó élelmiszerek is a Libanon bologna, körülbelül 225 milligramm szeletenként, és bizonyos szalámitípusok, amelyek szeletenként több mint 200 milligrammot tartalmazhatnak. A deli húsok kiválasztásánál keresni kell a csökkentett vagy alacsony nátriumtartalmú termékeket. Az U. S Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ezeknek a termékeknek nátriumtartalmúnak kell lenniük, amely 25% -kal csökken a szokásos mennyiségtől a "redukált nátrium" megjelöléssel, és 35 mg / adagon alacsony "nátrium" címkével.
Egyéb húsok
