A Lactobacillus acidophilus egy olyan baktériumfaj, amely az Ön "emésztési, húgyúti és genitális rendszerében" él, a MedlinePlus szerint. Ne aggódj, ezek az utasok, úgynevezett probiotikumok, barátságosak és egészséges emésztőrendszert támogatnak az abszorpció, az étel lebontása és a rendszer védelme érdekében a káros baktériumok ellen. A Lactobacillus acidophilus vagy L. acidophilus bizonyítékokon alapuló felhasználása többek között a hasmenés, az irritábilis bél szindróma, a hólyagrák, a hüvelyi fertőzések és az ekcéma kezelésére terjed ki, a Nemzeti Kiegészítő és Alternatív Medicina Központ szerint. Az erjesztett ételek, mint például a joghurt, L. acidophilust tartalmaznak, és a probiotikummal táplált élelmiszerek rendelkezésre állásának növelése megkönnyíti a forrásokat.
A nap videója
Joghurt
A joghurt a probiotikumokat tartalmazó elsődleges élelmiszerforrás. A pasztörizálás után a tejhez hozzáadjuk a L. acidophilust, hogy a tejet joghurtgá alakítsuk át fermentációs eljárással. A joghurt feldolgozása és fűtése az erjedés után megöli az élő baktériumokat, így a termékeket megfelelően kell kezelni az élő kultúrák biztosítása érdekében. A Nemzeti Joghurt Egyesület igazolja a megfelelő mennyiségű élő kultúrát tartalmazó termékeket. Keresse meg a NYA-pecsétet mutató minősítő termékeket, ha joghurt- vagy joghurttermékeket vásárol.
Funkcionális élelmiszerek
Az egészségtudatos fogyasztók többet akarnak az ételtől; olyan ételt akarnak, amely egészségügyi előnyöket és jogorvoslatokat biztosít. A probiotikus hatású ételeket "funkcionálisnak" tartják, mivel további egészségmegőrző összetevőket tartalmaznak. A probiotikumokat reklámozó élelmiszereknek legalább 100 millió kultúrát kell tartalmazniuk a hűtött élelmiszerek és 10 millió fagyasztott termékek számára a NYA pecsét megszerzéséhez. A L. acidophilus-t tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak a fagyasztott joghurt, miso és tempeh. A kutatók más módszereket kutatnak az élő baktériumok csomagolására és megőrzésére a maximális egészségügyi előnyök érdekében.
Élő kultúra kiegészítők
A táplálékkiegészítők tabletta, folyadék, kapszula és kúpalak formájában kerülnek forgalomba. Noha az egészségügyi ellátásokhoz szükséges élő kultúrák pontos száma ismeretlen, a legtöbb felnőtt esetében napi 1 milliárd és 10 milliárd élő kultúra van. A legmagasabb minõség biztosítása érdekében a L. acidophilust tartalmazó kiegészítõket hûtni kell, hacsak a címke másképp nem rendelkezik.
Megfontolások
Több kutatásra van szükség ahhoz, hogy meghatározzuk, mennyire stabilak a probiotikumok az élelmiszertermékekben. A kiegészítők alkalmazása előtt konzultáljon orvosával. Az L. acidophilus mellékhatásai lehetnek gáz vagy emésztési diszkomfort. Ne használjon probiotikumot, ha gyengült immunrendszeri betegségben szenved. A biztonságot a terhesség ideje alatt nem igazolták.
