Ha allergiás a tejtermékekre, laktóz intoleráns, vagy egyszerűen nem őrült a tejelő tej ízére, a szójatejhez hasonlítható alternatíva. Általában hosszabb eltarthatósági időt élvez, mint a tejelő tejet, és a csomagolt szójatej-típusok szobahőmérsékleten hónapokig tárolhatók, ami segít az élelmiszer-károsodás által okozott hulladék eltávolításában. A szójatejet számos táplálkozási előnnyel is élvezik, bár a szója tej néhány fajtája cukorral van töltve, ami egészségügyi kockázatot jelenthet.
A nap videója
Kiváló minőségű fehérje
A diéta szójatejjelet tartalmaz fehérjeforrásként. Ellentétben a legtöbb növényi alapú fehérjével - amely néhány, de nem minden aminosavat tartalmaz, amire szüksége van a diéta - a szója tartalmazza a kilenc alapvető aminosavat. A szervezet összeállítja ezeket az aminosavakat új fehérjékké, ideértve az immunrendszer működéséhez nélkülözhetetlen antitesteket, a szöveteket tároló strukturális fehérjéket és az enzimeket, amelyek segítenek a sejtek energiatermelésében. Minden csésze cukrozatlan, sima szójatej 7 gramm fehérjét biztosít.
Kalcium és vas
A szója tej fogyasztása elősegíti a kalcium és a vas felhalmozódását. A szervezet a diétájából származó kalciumot támasztja alá a sűrű és erős csontszövet fenntartása érdekében. Anélkül, hogy a szervezet a csontjaira támaszkodik, mint kalciumforrás, ami idővel csökkenti a csontsűrűségét. Egy csésze cukrozatlan sima szójatermék 299 milligramm kalciumtartalommal büszkélkedhet, ami 30 százalékot jelent a javasolt napi kalciumbevitelhez képest. A szójatejben lévő vas segít a vörös erek működésében, így biztosítja, hogy az összes szövet a szervezetben megkapja az oxigént. A szójatej minden egyes adagja 1 milligramm vasat tartalmaz - 14 és 6 százaléka a napi bevitelhez férfiaknak és nőknek ajánlott.
Riboflavin és B-12 vitamin
A szójabab segít Önnek a B-komplex vitaminok fogyasztásában, és különösen gazdag forrást jelent a riboflavin, a B-2 vitamin és a B-12 vitamin. A B-12 vitamin bevitele az étrendbe segít, hogy a sejtek DNS-t termelnek, segíti a vörösvérsejt-funkciókat és megőrzi az idegeit. A szójatej-adag 3 mikrogramm B-12 vitamint tartalmaz, több mint a 2,4 mikrogrammot, amire szüksége van minden nap. A szója tejben lévő riboflavin segít a sejteknek energiát előállítani, és védi DNS-jét a károsodástól. Egy csésze szójatej ital bevétele 0,50 milligrammal növeli a riboflavint - az ajánlott napi bevitel 39 százaléka a férfiaknál és 46 százalék a nők esetében.
Hátrányok: Különböző tények a fikciótól
Ne féljen a szója tej bevonását a diéta elől a szója félelméből - a Marylandi Egyetem Orvosi Központja megjegyzi, hogy a szójaételek biztonságosak a legtöbb ember számára.Kivételt képeznek azok, akiknek szója allergia és a legutóbbi emlőrákos betegek vannak. Mivel a szója termékek, beleértve a szójatejet is, olyan ösztrogéntartalmú vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyekben a szója gazdag étrend egészségkárosodást jelenthet, ha nemrégiben emlőrákot okozott, ami néha érzékeny az ösztrogénre. Ennek eredményeképpen további kutatásra van szükség ahhoz, hogy meghatározzuk a szója biztonságát emlőrák után.
Azonban a szójalék bizonyos típusai a hozzáadott cukortartalmuk miatt jelentős táplálkozási hátránnyal rendelkeznek. A hozzáadott cukrok növelik a kalóriáit anélkül, hogy tápértéke lenne, és növelné a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Válassza ki a nem cukrozott szójatejet, hogy minimalizálja a hozzáadott cukrot - mindössze 1 gramm természetben előforduló cukrot és hozzáadott cukrot nem tartalmaz. A csokoládé és a vanília ízesített szójatej viszont 18 és 6 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz adagonként.
