Ha otthon steak főz, íme egy nagyon egyszerű ellenőrzőlista, amelyet követni kell: 1) pácolja a húst előzőleg egy éjszakán keresztül, 2) mindig fűszerezze sóval és borssal, 3) hagyja szobahőmérsékleten állni (teljesen fedetlen) pontosan egy órán keresztül a főzés előtt, és 4) főzze nem a hátsó udvari rácson, hanem a tűzhelyen, mielőtt a sütőbe befejezné. (Bízzon bennünk: Ha többet szeretne tudni erről a technikáról, olvassa el: Hogyan készítsünk steakot otthon, mint profi!)
De tegyük fel, hogy a vörös húst tudománynak vetted alá, és azt akarja, hogy még nagyobb legyen a nagy bordád . Mit csinálhatsz még?
Nos, ezért nem máshoz fordultunk, mint a világszínvonalú séf és Bobby Flay vendéglő. Ha azt akarja, hogy valóban megemelje steakjét, azt javasolja, hogy próbálja ki ezt a füstös, ízletes dörzsöt és a saját Sherry Ecet Steak-mártását. "Szeretem ezt a receptet, mert szeretem Spanyolország ízeit" - mondja. "Ez az egyik kedvenc országom a világon." Itt van, hogyan kell csinálni:
Bobby Flay's Steak Rub Hozzávalók:
- 3 evőkanál. Spanyol paprika
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál száraz mustár
- 2 teáskanál őrölt édesköménymag
- 2 teáskanál Kóser só
- 1 teáskanál durván őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. olivaolaj
- 4 csont nélküli bordaszem, New York-i szalag steak vagy mignon filé (egyenként 12 uncia)
Utasítás:
Az első hat összetevőt keverjük össze egy kis tálban, amíg össze nem keverjük. Kefét szeleteket mindkét oldalról olajjal; fűszerezze bőségesen sóval és borssal. Mindegyik steak egyik oldalát dörzsölje 1 evőkanállal. fűszerkeverék. Grillezzen steaket, dörzsölje lefelé, amíg aranybarna (3-4 perc). Fordítsa meg a szeleteket, és grillezzen 5-6 percig közepes ritka állapotban.
Bobby Flay's Sherry ecet Steak szósz Hozzávalók:
- 2 piros paprika, grillezve, hámozva, magot tartalmazó és apróra vágva (vagy 6 darab paprika, apróra vágva)
- 1/2 csésze öreg sherry ecet
- 3 evőkanál. dijoni mustár
- 2 evőkanál. elkészített torma, leürített
- 2 evőkanál. édesem
- 1 evőkanál. melasz
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál. frissen őrölt fekete bors
Utasítás:
Kombinálja az összes összetevőt élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben; keverjük, amíg sima. Ha a keverék túl vastag ahhoz, hogy öntsön, adjon hozzá néhány evőkanál vizet. Ezt a mártást el lehet készíteni egy nappal előre és hűteni. Tálalás előtt melegítsük szobahőmérsékletre.
Az egyedüli leghatékonyabb módszer a szexuális fellebbezés fokozására
Az önmegcsökkentés a leghalálosabb fegyver bármely ladykiller arzenáljában.
25 módszer, hogy átalakítsa magát szexuális Istenré
Bónusz: Sokkal egészségesebb ember is leszel.
A testmozgás 30 útja serkenti a szexuális életet
Mintha bármilyen további okra lenne szüksége a legjobban kinézni és érezni.
10 dolog, amit nem tudott Justin Trudeau-ról
Sportoló, majom, reménytelen romantikus, thespian. Igen, Kanada miniszterelnöke sokkal több, mint a politika.
Honnan származik a "Március őrület" név?
Az igazi történet az NCAA kosárlabda verseny bajnokságának hátterében.
Christie Brinkley diadalmas visszatérése a strandra
És igen, látni kell valamit.
Jon Hamm: A legjobb életinterjú
Jon Hamm, a TV Mad Mad csillaga, felfedi a férfiasság titkait a posztmodern világban.
