Az acél vágott zabot, amit néha ír zabnak vagy skót zabnak neveznek, úgy készülnek, hogy egy egész malacot futnak egy acélmalmon, hogy darabokra vágják őket. Ez a fajta zab jobosan táplálkozik, mint a szokásos zab, és rágós textúrája van. Az acél vágott zabot gabonafélékként használhatjuk, például zabpehelyen, vagy egy sűrű, tápláló termékhez adhatjuk őket.
A nap videója
Kalóriák és zsír
Az 1/4-csésze nyersen vágott zab zabszelet 150-170 kalóriát tartalmaz. Ezeknek a zabnak a főzése nem változtatja meg a kalóriatartalmat. Ha acél vágott zabot használ, gyakori az ízesítőanyagok hozzáadása, beleértve a juharszirupot, gyümölcsöt vagy barna cukrot. Győződjön meg róla, hogy az ízesítő programban tartalmazza az ezekből az ízekből származó kalóriákat. A Columbia Egyetem 350-500 kalóriát tartalmazó reggeli étkezését javasolja, hogy reggel megfeleljen az energiaszükségleteknek. Vegye figyelembe az acél vágott zabból készült zabpehelyet, gyümölcsöt, gyümölcslevet vagy sovány reggeli húst, hogy az étkezés ideális kalóriatartományba kerüljön. Az acél vágott zabban egy rész 3 g zsírt tartalmaz. Határozza meg a zsírfelhasználást napi kalóriáinak legfeljebb 20-35% -ára, vagy 44-78 g zsírra.
Szénhidrátok és rostok
Az acél vágott zabot az étkezési tervbe beleszámítva sok összetett szénhidrátot, a makronutrient, amely a fő energiaforrásként szolgál. Minden 1/4-csésze adag 27-29 g szénhidrátot vagy 20-7-22-et tartalmaz. Az Intézet által napi fogyasztásra ajánlott 130 g-os 3 százalék. A szálak, egyfajta szénhidrát, amely nem bomlik meg a szervezetben lévő üzemanyagként, szintén megtalálható az acél vágott zabban. Az egyik adag 4-5 g - az ételtervnek 25-38 g rostot kell tartalmaznia. Add hozzá rostot a diétához lassan. Ha túl sok rostot fogyaszt, mielőtt a testednek lehetősége nyílik arra, hogy alkalmazkodni tudjon ahhoz, hogy puffadást és gázt eredményezhet.
Protein
Az acél vágott zab tökéletes fehérjeellátást kínál, 5/7 g / 1 csésze adagonként. A szervezet a fehérjét másodlagos energiaforrásként használja fel, de fontosabb szerepet tölt be. A protein csaknem minden sejtben, szövetben és szervben jelen van a szervezetben, és a megfelelő szintű táplálkozás lehetővé teszi a fehérjék szükség szerinti kicserélését. Nagyon fontos szerepet tölt be az izomépítésben is. Az acél vágott zabban lévő fehérje hiányos fehérje, mert hiányzik mind a kilenc lényeges aminosav. Minden aminosavat megkaphat azáltal, hogy hüvelyesekből, például földimogyoróból készült acél vágott zabot szolgál fel.
Ásványok
Egy adag acél vágott zab termel 10 százaléka vasnak szüksége van minden nap. A vas segít a szervezetnek az oxigén működéséhez. Anélkül, hogy elegendő lenne az ásvány, vérszegénységet okozhat. A vérszegénység tünetei közé tartozik a szédülés, szívdobogás, fejfájás és fáradtság.A kalcium napi ajánlott értékének 2 százaléka az acél vágott zabból készült 1/4-csésze adagból is kap. A csontok és fogak ereje attól függ, hogy megfelelő mennyiségű kalciumot kapunk, mivel a szervezet önmagában nem termeli ezt a tápanyagot.
Főzős tippek
Az acél vágott zabak több időt igényelnek a főzni, mint a hagyományos zab. A főzés időt öt percig le lehet csökkenteni, ha a zabot egy éjszakán át áztatja; Ha azonban kezdetektől fogva levágtuk az acél vágott zabat, 35 percig tart, hogy alaposan elkészítsük. A zabpefőzés ezen zab használatával - a leggyakoribb használat - megköveteli, hogy forraljuk a zabot a vízben, majd forogni, amíg rágós, még nem finom. Adjunk hozzá 1 csésze tejet, és további nyolc-tíz percig főzzük, amíg az összes folyadék fel nem szívódik.
