Az ömledék-szájban, cukrozott húsban az édesburgonya egészséges módon elégíti ki a szénhidrátot. Az édesburgonya mérsékelt kalóriaforrás, de egészséges szénhidrátot tartalmaz, mint a rost, ami segít a fogyásban. Ráadásul néhány előzetes bizonyíték arra utal, hogy az édesburgonyának van más vegyülete, amely segíthet a súlycsökkentési célok elérésében, de több kutatásra van szükség ahhoz, hogy biztosan tudjam.
A nap videója
Kalóriák az édesburgonyában
Az édesburgonya kalóriákban magasabb, mint a zöldségekhez hasonló zöldségek - mégis illeszkedhetnek a fogyókúrás étrendbe. A közepes méretű sült édesburgonya 103 kalóriát tartalmaz, mindössze 7% -a napi "költségvetéséből", ha napi 1 500 kalóriát fogyaszt. Ez valamivel kevesebb, mint egy közepes méretű, rendszeresen sült burgonya, amelynek 145 kalóriája van. Bár a 42 kalóriás különbség nem tűnik sokat, az idő múlásával felhalmozódhat. Ha egy éven át minden nap egy sült krumplit váltottál egy sült édesburgonyára, elegendő energiát takarítanál meg a kalóriákhoz, hogy 2 kiló zsírt veszítesz - és nem számít bele semmilyen súlycsökkenésbe más életmódbeli változások miatt.
Fibre a súlycsökkenéshez
Az édesburgonya - különösen a bőrrel ellátott - étrendi rostokkal van ellátva, ami segíthet a fogyásban. A rostanyag nem kalóriaforrás, de képes arra, hogy felszívja a vizet, és úgy érezze, "teljes" az étel után, ami segíthet a kalóriát korlátozó étrendben tartani. Az édesburgonya egy speciális rostot is tartalmaz, amely rezisztens keményítőt tartalmaz. A rezisztens keményítőben gazdag étrend segít az elhízás kockázatának csökkentésében, az orvosbiológiai és környezetvédelmi kutatások szerint 2015-ben. A közepesen sült édesburgonya vagy 1/2 csésze törtburgonya 4 gramm rostot tartalmaz, ami 15 a napi érték százalékában. A hagyományos burgonya rostában alacsonyabb - a közepes méretű sült burgonya mindössze 2 gramm, vagyis a napi érték 9 százaléka.
Annak ellenére, hogy az édesburgonya közvetlenül okoz súlycsökkenést, még mindig a korai szakaszban van, bizonyítékokkal szolgálhatnak. Egy tanulmány, melyet 2014-ben az Orvosi és Egészségtudományi Kutatókönyvek című kiadványban közöltek, megállapította, hogy az apróra vágott édesburgonyából készült kivonatból táplált patkányok kevesebbet fogyasztottak a nap folyamán, mint a patkányok, amelyek nem fogyasztják a kivonatot. Ez azt sugallja, hogy az édesburgonya vegyületek csökkenthetik az étvágyat. Egy másik, a Journal of Medicinal Food 2011-es számában közzétett tanulmány szerint a lila édesburgonya kivonatok képesek zsugorodni a zsírsejteket a kémcső-kísérletekben. Mivel ezeket a vizsgálatokat extraktumokkal végezték, azonban nem ismert, hogy az édesburgonya étkezésének ugyanolyan előnyei vannak-e, vagy ha az édesburgonya az emberek elhízás elleni előnyeit kínálja.
Az édesburgonya egyéb előnyei
Az édesburgonya más tápanyagok nagy forrásául is szolgál, ami segíthet megőrizni az egészségét, miközben fogy. Fényes árnyalata a béta-karotinból származik, egy narancssárga pigment, melyet a szervezet átformál az A-vitaminra. Az egészséges látás támogatása mellett az A-vitamin szerepet játszik az immunitásban és elősegíti az egészséges sejtnövekedést. Az édes burgonya egyetlen adagja - legyen az sült édesburgonya vagy fél csésze tört burgonya - biztosítja az egész napi értéket az A-vitamin számára.
Az édesburgonya C-vitamint is kínál, amely megtartja kötőszövetét, a bőr és a haj erős a kollagén termelés támogatásával, és védi szöveteit a károsodástól az antioxidáns szerepében. A sült édesburgonya a C-vitamin napi értékének 37 százalékát teszi ki, és 1/2 csésze tört burgonya 35 százalékot kínál.
Súlycsökkentés-barát szolgálati tippek
