Az élelmiszer-allergia az élelmiszer bizonyos táplálékára vagy bizonyos anyagára való érzékenység. A kálium-biszulfit és a kálium-metabiszulfit közös élelmiszer-adalékanyagok, amelyekre néhány ember allergiás. Az ilyen vegyületeket tartalmazó táplálék fogyasztása kellemetlen vagy akár súlyos mellékhatásokat okozhat. A legtöbb esetben a tünetek perceken belül, egy órával étkezés után alakulnak ki. Bár az allergiás tünetek eltérhetnek az egyének körében, vannak olyan tünetek, amelyeknek az emberek gyakran gyakrabban tapasztalják, mint mások. Ha tudod, hogy ezek az anyagok allergiásak, a legjobb kezelés a megelőzés. Kerülje az ilyen vegyületeket tartalmazó élelmiszerek vagy italok bevételét. Készüljön fel arra, hogy elolvassa az élelmiszercímkéket, és ne féljen megkérdezni, hogy az ételt mikor eszik ki.
Émelygés / Hányás
Vannak olyan emberek, akik olyan mellékhatásokat szenvednek, mint az émelygés, hányás, gyomorfájás vagy hasmenés a káliumadalékokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásától. Bár ezek az allergiás reakció gyakori jelei, forduljon orvosához, ha a tünetek továbbra is fennállnak vagy súlyosbodnak. Ha a széklet fekete és kátrányos, vagy hánytok, mint a kávéházak, ne várjon. A lehető leghamarabb keresse fel orvosát az orvosától.
Izomgyengeség
Nem ritka, hogy az emberek allergiával vagy intoleranciával rendelkeznek izom- és ízületi fájdalommal. Azonban a szokatlan izomgyengeség egy komoly allergiás reakció jele lehet. Hívja azonnal kezelőorvosát, ha a lábfejek gyengék vagy súlyosak, vagy kezében, lábában vagy ajkán émelyeg vagy bizsergés tapasztalható. Az olyan tünetek, mint a zavartság és a szédülés, súlyos reakciók jelei lehetnek. A magas káliumtartalmú diéták is előidézhetik a hyperkalaemiát, egy másik olyan betegséget, amely hasonló tüneteket mutathat. Az egyének tapasztalhatnak gyengeséget, zsibbadást vagy bizsergő érzést, szabálytalan szívverést, bénulást vagy fáradtságot. A sópótlók vagy káliumpótlók használata néha az oka.
Légzési nehézség
Az abnormális szívverés, a lendületes impulzus, a mellkasi szorítás és a légzési nehézség más potenciálisan súlyos mellékhatások lehetnek a kálium ételallergia esetén. Néhány ember, aki olyan szeszesitalt fogyaszt vagy inni, amelyhez szulfitokat adtak, káliummal szemben allergiás reakciót válthat ki. Ezekben az esetekben bőrkiütés alakulhat ki, vagy a betegnek nehézségei lehetnek a légzés során. A szédülés vagy a tudatvesztés olyan súlyos reakció tünete, amely életveszélyes lehet. Az anafilaxiás sokk súlyos ételallergia jele, és azonnali kezelést igénylő egészségügyi vészhelyzetnek számít. Az arc és a torok duzzanata előfordulhat, ami a fulladás veszélyét hordozza magában.