Kevés vita folyik arról, hogy a reggeli fontos-e vagy sem. Ez. Számos tanulmány szerint többé az az étkezés, amelyben a leginkább egyetértenek, a nap legfontosabb étele, számos előnnyel jár. A reggeli kihagyásával valójában a szívroham, az elhízás, a magas vérnyomás és a cukorbetegség fokozott kockázata áll kapcsolatban. De nem csak egy gallon kávét és néhány fánkot megkóstolhat, és feltételezheti, hogy kedveli magát. A reggelire a legjobb, ha azt számoljuk és csomagoljuk, amennyire csak lehetséges. Írja be a tojást.
Míg a tojás korábban vita forrása volt magas koleszterin-tartalma miatt, de az igazság az, hogy az étrendben szereplő telített zsírok sokkal inkább a koleszterinszintjükhöz kapcsolódnak, mint az megesztett koleszterinszinthez. A valóság az, hogy a tojás sok tápanyag nagy forrása, amelyek közül néhányat nehéz megtalálni másutt. A tojás minden B-vitamin, D-vitamin, lutein (amely segít megakadályozni a makula degenerációját), kolin (ami javítja az agy működését) nagy forrása, és köszönhetően minden szükséges aminosavnak, ezek komplett fehérje.
Annak érdekében, hogy a tojás neked megfelelő, néhány főzési módszer jobb, mint mások. Természetesen, ha nagy mennyiségű telített zsírban sütjük őket, ez nem különösen egészséges. A nyilvánvaló akadályok miatt a tojás főzésének tudománya elég érdekes.
Kezdetnek: a tojást főzve lehet a legjobban szolgálni, függetlenül attól, amit az edzőteremben lévő barátaid elmondnak neked. A tojás főzése nemcsak a szalmonellát pusztítja el, hanem növeli a tojásból származó fehérjemennyiséget is, amelyet az emberi test felhasználhat. A tojásfehérje asszimilációja 40% -kal növekszik, ha a tojást főzéshez viszonyítva nyersnek tekintik - mondja a The Journal of Nutrition közzétett tanulmány.
De nem akarja régi módon főzni a tojását. A tojás hosszú ideig történő főzése (például sütés) csökkenti azok vitamin- és antioxidánstartalmát. A tojás magas hőmérsékleten történő főzése oxidálhatja a tojássárgája koleszterinjét, így vegyületeket hozva létre, amelyek összekapcsolódnak a szívbetegségek fokozott kockázatával. Tehát úgy tűnik, hogy a tojás legegészségesebb módja az, ha azt röviden és viszonylag alacsony hőmérsékleten főzik.
Ezt szem előtt tartva a tojás főzésének legjobb módja a maximális egészség elérése érdekében az orvvadászat, amely magában foglalja egy nyers tojás beleöntését egy szinte forrásban lévő vízben lévő edénybe, és nagyon rövid ideig főzheti. Ha a tojások orvvadászata nem az Ön stílusa, akkor nagyon jó, ha azokat rövid ideig főzik nagy hőnek ellenálló zsírban (a vaj és az olívaolaj kombinációja jól működik). Végül is, a tojások annyira le vannak töltve vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel, hogy még ha csökkentik is a belőlük származó mennyiséget, még mindig jobb ugrások, mint a reggeli fánk. És ha minden étkezést egészségesebbé szeretne tenni, kezdje el az agyának 50 legjobb ételének beépítésével a rutinba.
