Noha sokan szeretnénk, ha jóhiszemű bor-ínyenceknek tartjuk magunkat, a tanulmányok azt mutatják, hogy a legtöbb nem képes megkülönböztetni a zamatos palack borot az igazán legfelsõbb üvegtõl. A Hertfordshire Egyetemen végzett vak íz-teszt kutatások szerint a résztvevők csak az 53% -ot tudták megkülönböztetni az olcsó hordót és a bankot áttört fehérbort, felteszik a kérdést: Miért fizetünk a világban annyit annyira a napi borosüvegekért?
Nos, lehet, hogy az az egyszerű tény, hogy agyunk az élet finomabb dolgaiból élvezi az örömöt. A Caltech-en végzett tanulmány szerint a résztvevők valójában egészen más tapasztalatokkal rendelkeztek, miközben azt mondták, hogy a bort inni drágább volt. A kutatók szerint a medialis orbitofrontalis kéreg - vagy az agynak az örömhez kapcsolódó része - gyakrabban világít, amikor a felhasználók „drágább” bort ittak. Tehát röviden: a felhasználók nagyobb valószínűséggel vásárolnak és élveznek egy üveg bort, csak az árcédulák alapján.
De most okosabb vagy. Szóval hogyan biztosíthatja, hogy pénzt takarítson meg - és továbbra is minőségi bort kapjon?
Liz Thach, a Sonoma Állami Egyetem vezetési és boripari professzora szerint talán a legegyszerűbb módszer a pénzmegtakarításra, ha elkerüljük a tipikusan a borhoz kapcsolódó régiókat, mint például a Napa és Franciaország. A kevésbé ismert országokból, például Argentínából, Chiléből és Ausztriából származó borok vásárlása - amelyek hajlamosak körülbelül 10 és 20 dollár közötti palackonkénti órákra emelkedni, szemben a Napa borokkal, amelyek 20 - 40 dollárba tudnak befizetni - hosszú távon kifizetődő lesz..
Míg Andrew Cullen, a Costco Wine Blog szerkesztője szerint a jó vino nem társulhat olyan üzletláncokkal, mint a Costco, ezek a helyek nagyszerűek lehetnek a kedvenc márkáival kapcsolatos ajánlatok megtalálására. Például 80 dollárért felveheti a 2009-es Châteauneuf-du-Pape-t. Miközben rajta tartózkodik, új drágaköveket fedezhet fel, amelyek örömére szolgálnak az ízlelőbimbóinak és a pénztárcájának. (Mindazonáltal elengedhetetlen szem előtt tartani az állam alkoholfogyasztási törvényeit, mivel csak 36 állam engedélyezi ezt a pénzmegtakarítási lehetőséget.)
Ha étteremben vagy, ne vegye figyelembe az étterem menüjének drágább elemeit. Karen MacNeil, a The Wine Bible szerzője szerint sok étterem nem fogja megadni neked azt a lehetőséget, hogy kevesebb mint egy pohár bort vásároljon, mert nem akarják, hogy ügyfeleik rossz tapasztalatokkal rendelkezzenek. Tehát kiderül, hogy takarékos étteremben továbbra is biztosítani fogja a pohár bort (kivéve, ha természetesen a helyi merülésnél kortyolgat).
Ha borboltban vásárol, rengeteg trükkö van, amelyekkel az amatőr borászok felhasználhatják, hogy növeljék esélyüket, hogy jobb palackot szerezzenek - és jó hír: mindannyian nyilvánvalóan rejtőznek. Először is, tudd, hogy a nehezebb üveg általában jobb bort jelent. (Nagyobb gyártási költségeknél több üvegre van szükségük, így a borászok nem töltsék meg őket a rossz dolgokkal.) Ugyanakkor azonnal vegye figyelembe a puntot, az üveg alatti bemélyedést. Lapos? Ha igen, olcsó bort tartasz. Elég mély ahhoz, hogy elrejtse az öklét? Igen, tartsa meg ezt egy különleges alkalomra.
Végül, a legfontosabb tipp, amelyet szem előtt kell tartani, amikor a helyi borboltban vásárol, egyszerűen nyugodj meg. Noha könnyű kicsit megfélemlíteni a rack-et drága borkészlet után, a költségvetés szem előtt tartásának legjobb módja az, ha hűvös marad. Thach szerint a fogyasztók körülbelül 30 százaléka gyakran elborult a helyi borüzlet változatosságának és igényes aurájának. A lényeg tehát az, hogy elkerüljük a bor-sznobokat, és egyenesen induljunk bizalommal a 20 dolláros üveg borért. És ha bármilyen okra van szüksége egy üveg felvételéhez (mintha), akkor tanulmányozza a 80 ital elképesztő egészségügyi előnyeit.
