„Ebben a szezonban gondolkodunk a pulykákra, nevezetesen: hogyan lehet őket legjobban megeszni. De bár a hangsúly általában arra vonatkozik, hogy milyen jó az íze vagy mennyire zamatos, vagy ha egy kisebb, kisebb madárt kell beletenni (csirke? Kacsa?), Ott van egy olyan madár része, amelyre sok ember elhanyagol. a "pulyka" szó. Valójában meglepően érdekes az amerikai kedvenc ünnepi madár nómenklatúrája.
Ez mind egy nagy keverés.
A "pulyka" név egészen az 1540-es évekre származik, amikor a kifejezést eredetileg Madagaszkárról - Törökország útján - Európába behozott madár leírására használták.
"Ez a madár egyfajta gyöngytyúk, a Numida meleagris típus volt - független, vagy nem nagyon szoros kapcsolatban azzal, amit ma pulykának hívunk" - magyarázza Carrie Gillon, a Quick Brown Fox Consulting társalapítója, aki Ph.D. a nyelvészetben és társigazgatója a The Vocal Fries nyelvészeti podcastnak. "Ezt a gyöngytyúkot" pulyka szárnyasnak "is hívták, amely rövidítve" pulyka "-ra rövidült."
Tehát, amikor a brit telepesek megérkeztek az Új Világba, és találkoztak egy olyan madárral, amelyet ma Törökországnak ismerünk - egy nagy erdei szárnyas, Észak-Amerikában őshonos, amelyet az aztékok háziasítottak abban, amely Mexikóvá válik -, ezt csak " pulyka "is.
"Miután a két madár egyértelművé vált, az afrikai madár helyett az" észak-amerikai madárra "pulykát alkalmaztak (bár az egyik madár esetében sem lett volna túlságosan pontos)" - mondja Gillon.
Míg az amerikaiak nevet adtak a madárnak, amely pontatlanul utal a származására, számos más európai ország tett valami hasonlót. Valószínűleg annak a tévhitnek a következménye, hogy az Amerika Kelet-Ázsia része volt (A kiállítás: Christopher Columbus eredetileg az Indiát nevezték el), sok ország ma a madár „indiai” gyökereire utal. Franciaul ezt poulet d'inde -nek vagy „Indiából származó csirkének” hívják. Oroszországban a madár indyushka vagy "India madár" néven ismert. Lengyelországban indyk . És még magában Törökországban is Hindi-nak (törökül "India" -nek) hívják. A szegény madár nem tudott megállni.
Bizonyára ez nem lehet minden, ugye?
Van egy második, hasonló elmélet, amely szerint a pulykákat az Egyesült Államokból Angliába szállították a Közel-Keleten. A britek a "Duna-hegység " sok termékére alkalmazták a "pulyka" monikort, és amint azt az NPR Robert Krulwich állítja: "Perzsa szőnyegeket" Törökország szőnyegeinek "hívták. Az indiai lisztnek neve „Törökország liszt” volt. A magyar szőnyegzsákokat „Törökország táskáknak” hívták.
Tehát az észak-amerikai ízletes madarak „Törökország-Coq”, végül pedig „Törökország” nevet kaptak. Bármelyik magyarázatnak is van megfelelője - és valószínűleg mindkettő legalább részben helyes -, a pulyka nevét valamilyen összetévesztés vagy hanyag kombinációjával kapta.
Mindez természetesen felteszi a kérdést: miért vált a "pulyka" negatív kifejezés, amelyet olyan emberre alkalmaznak, aki valami ostoba vagy bolondot csinál? Gillon a maga részéről egy másik kérdéssel válaszol erre a kérdésre.
"Láttál már vad pulykat a való életben?" kérdezi. "Nevetséges néznek ki."
A legjobb életed elképesztő titkai felfedezéséhez kattintson ide, hogy kövessen minket a Instagram-on!
