A világ minden táján milliárd ember rengeteg gondolatot fordít arra, hogy mit eszik; Ha ritkán esznek, úgy tűnik, hogy aggodalomra ad okot. Ha azonban egészségesebbé kíván válni, akkor elengedhetetlen az étkezési idő, különös tekintettel a magas zsírtartalmú ételek fogyasztására.
A Texas A&M Egyetem kutatói szerint a magas zsírtartalmú ételek fogyasztásával járó gyulladások attól függhetnek, hogy mikor fogyasztják őket. A magas telített zsírtartalmú ételek hajlamosak a test gyulladásos válaszaira esni a legtöbb este. Ennek eredményeként a legbiztonságosabb reggelenként zsíros ételeket fogyasztani. Mentse el azokat az alacsony zsírtartalmú ételeket a későbbi napra.
Szóval, pontosan hogyan okoznak ilyen zavart a magas zsírtartalmú étkezés a szervezetben? A texasi A&M tanulmány szerint az emberi test sejtjeinek megvan a saját cirkadián ritmusa. Úgy tűnik azonban, hogy a telített zsírok hajlamosak megbontani ezt a belső órát, lelassítva a test immunválaszát. Ennek eredményeként az immunsejtek túl későn reagálnak, hogy segítsenek legyőzni a telített zsírokkal ösztönzött gyulladás rohamait.
De az általános kellemetlenségektől eltekintve, sok ember nem veszi észre a krónikusan gyulladásos állapotú testtel járó egészségügyi kockázatokat. Sajnos ez sokkal komolyabb, mint gondolnád. A portói egyetem kutatói szerint a gyulladás elválaszthatatlanul kapcsolódik mind az elhízáshoz, mind a metabolikus szindrómához, míg az American Heart Association szerint a gyulladás a potenciálisan halálos kimenetelű kardiovaszkuláris betegség előfutára.
Tehát, ha nagy zsírtartalmú ételt vágya, készítse el reggelire. És amikor erősödnek az éjféli snack-vágyak, inkább ragadjon meg egy darab gyümölcsöt vagy néhány zöldséget. És ha minden étkezéskor el akar kezdeni az egészségesebb választást, ügyeljen arra, hogy ne váljon áldozatává a továbbra is fennálló 20 legrosszabb élelmiszer-mítoszhoz.
