Amikor anyád azt mondta neked, hogy megegye a zöldségeket, nem zavart. A Produce rengeteg alapvető vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyek nehezen megtalálhatók más élelmiszerekben. Az egyetlen hátrány? Ha hagyományosan termesztett gyümölcsöt és zöldséget eszik, akkor valószínűleg sok növényvédő szert fogyaszt. Ha biogazdálkodást választ, akkor a földtől minden szennyeződést és szennyeződést megkap. Lehet, hogy néhány kritikára is roppant.
Szerencsére ez nem azt jelenti, hogy minden alma vagy sárgarépa, amelybe beleásod, veszélyezteti az egészségét. Valójában egyszerű módja van a termék felületén található szennyező anyagok számának csökkentésére. Még jobb, ha csak egy elemre van szüksége, amely valószínűleg már van a konyhai szekrényekben.
A mezőgazdasági és élelmiszerkémiai folyóiratban közzétett 2017. évi tanulmány szerint a termékek biztonságos és hatékony mosásának kulcsa a szódabikarbóna. Meglepő módon a kutatók úgy találták, hogy a szódabikarbóna-oldat sokkal hatékonyabban távolítja el az alma növényvédőszer-maradványait, mint csapvíz vagy fehérítőt tartalmazó oldat.
A tanulmányban 10–15 percet áztassunk egy 10 milligramm / ml oldat szódabikarbóna és víz oldatában az általános tiabendazol és a foszmet, a közönséges gombaölő és peszticid eltávolításához. Ha azonban valahol úgy találja magát, hogy nincs doboz szódabikarbóna, akkor ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy rovarirtóval kötött harapást is kap.
A környezetvédelmi megfigyelés és értékelés 2015. decemberi kötetében közzétett tanulmány megállapította, hogy a hagyományos csapvízben történő alapos öblítés hatékonyan távolította el a peszticidmaradványok nagy részét a nyers eperről is. És ha azt szeretné, hogy otthonában biztonságban legyen a terméke, ez a legbiztonságosabb módszer a zöldségek tárolására!