A Bold és zesty az A1 márkájú "Klasszikus" és "Supreme Garlic" még a "Teriyaki Ginger", amelyek mindegyike célja, hogy hozzáadja az ízét bármely vágott szelethez. A Kraft Foods által gyártott A1 steak mártás a marinázási folyamat során használható a főzés előtt vagy a tetején, amikor az étel a grillen sütött.
A nap videója
Marinálás
Az A1 azt javasolja, hogy a palacsinta palackot kb. Fél csésze szószsal marináljuk, mielőtt a grillen főzzük. Helyezze a steaket egy légmentesen lezárt edénybe vagy lezárható műanyag zacskóba, és öntsön rá. Tömítsük le vagy fedjük le és óvatosan rázzuk fel a tartalmat, hogy a marhahús jól bevonódjon. Helyezze a steaket a hűtőbe legalább 30 percig. A marhahús hosszabb marinálásának köszönhetően fokozza az ízét, miután eléri a grillet.
Basting
Bár az A1-es steakszórással való ételkészítés íze hozzáadására szorul, valóban eltarthat bizonyos ízeket, ha rossz időben történik. Mentse meg a basting-et addig, amíg a steakje meg nem ugrott a grillen. Ekkor kemény kéreg alakult ki a tetején, és a felület még meleg és pezsgő. Ellenkező esetben, ha betétet, majd flip a steak, a mártás vagy esik a grillezés alján, vagy éget hagyva a kellemetlen íz.
Steak burgers
Ha te vagy az a fajta szakács, aki hamburgerekbe grillez a steaket, az A1 szósz is komoly ízeket adhat. Azonban ahelyett, hogy a mártást a steak hamburgereket főzzük, vagy egyszerűen csak fűszerként alkalmazzuk, a mártást a talajhús keverékbe dolgozzuk, miközben a pástétákat formázzuk. Használjunk egy negyed csésze kedvenc A1-mártását minden 1 lb -nyi darált húsra és grillrizzük a steakburgereket, ahogy általában a grillen.
Külön szósszal
Ha az A1-mártást vagy a marinátokat grillezés közben használja, győződjön meg arról, hogy a sütés előtt, alatt és után használjon folyadékot. Például a steak marinálásához használt szószokat el kell dobni, ha a grillbe ér. Ezután tartsunk külön szósszal a bastingeléshez. Végül, tartsa meg az A1-mártás harmadik részét a steak elkészítése után. Ez segít elkerülni az élelmiszer-eredetű betegségeket a sütési folyamat során a keresztszennyezettségből.
Üvegezés
Néhány ember hosszabb ideig főzött cukros mázrostot a steak külsején. Ehhez elő kell adni az A1-mártást, majd hagyni kell megkeményedni, majd újra felhasználni, amíg elérik a kívánt mázas mennyiséget. Míg a pontos sütési idők változhatnak az Ön által használt üveged receptje és vágása alapján, győződjön meg róla, hogy egyenletes mennyiségben használja az A1-mártást, hogy megkapja az éles, cukros bevonatot a hús külső felületén.
