A legmelegebb hónapokban a farmerek piacán a paradicsomot az 1800-as évek elején termesztették az Egyesült Államokban. A paradicsomos leves az egyik módja annak, hogy élvezze a paradicsom gazdag ízét, és rendszeresen megjelenik sok amerikai diétán. Míg néhány fajta paradicsomleves magas a nátriumtartalomban, a leves számos egészségügyi ellátást kínál, mivel fitohidrogéneket, valamint alapvető ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít.
A nap videója
Betegség elleni lycopene
A paradicsomleves jótékony likopinnel van tele - vöröses tápanyaggal, amely a levest adja színének. A likopin erőteljes antioxidáns védelmet nyújt, ami azt jelenti, hogy a reaktív oxigénfajokat, az öregedési folyamathoz kapcsolt molekula típusát keresi és semlegesíti. A likopinben gazdag étrend krónikus betegségeket, köztük a stroke-ot, a Harvard Health Publications szerint. 2013 októberéig a likopinre vonatkozóan nincs megállapított javasolt napi bevitel, de napi 10 milligramm fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat, jegyzi meg a Harvard. Egy csésze paradicsomleves tartalmaz egy lenyűgöző 13, 3 milligramm likopint.
Réz és szelén
Cserje le a paradicsomlevest, és növeli a szelén és a réz bevitelét. A szelén fontos szerepet játszik a férfi reproduktív egészségben azáltal, hogy elősegíti az egészséges spermium-fejlődést, valamint táplálja az ereket, az izmokat és a pajzsmirigyeket. A paradicsomleves adagja 6,2 mikrogramm szelént tartalmaz, vagy 11% ajánlott napi bevitelt. A paradicsomlevében lévő réz fokozza az idegrendszer egészségi állapotát és erősíti a csontjait és az ereket. A paradicsomlevél 1-csésze adagja 206 mikrogramm rézből, vagy 23% -a ajánlott napi beviteléből áll.
A és C vitaminok
A paradicsom kitűnő forrásként szolgál az A és C vitaminnak, két fontos tápanyag a jó egészséghez. Az A-vitamin segít a génaktivitás szabályozásában. Ez fontos szerepet játszik a szövetek fejlődésében, mivel aktiválja az újszülött sejteknek az érett szövetbe való növekedését. A paradicsomleves minden adagja 476 nemzetközi egységet tartalmaz A-vitaminból, ami a férfiak ajánlott napi bevitelének 16 százaléka, a nők esetében pedig 20 százalék. A C-vitamin paradicsomlevében előnyös az idegrendszerben, egészséges íneket és ínszalagokat tart fenn, és támogatja az anyagcserét. Egy csésze paradicsomleves 15,6 milligramm C-21-vitamint és 17% javasolt napi C-vitamin bevitelt biztosít nőknek és férfiaknak.
Sodium Concerns
A paradicsomlevesnek van egy fő táplálkozási hátránya - nátriumtartalma. A rendszeres paradicsomleves adagja 471 milligramm nátriumot tartalmaz, ami az ajánlott napi limit körülbelül egyharmada. A nátrium növeli a vérnyomást, és rendszeresen fogyasztanak magas nátriumtartalmú étrendet, ami tartós magas vérnyomást eredményez, ami viszont károsítja a vesét, a szívét és az ereket. Ha lehetséges, válasszon alacsonyabb nátriumot tartalmazó paradicsom levest - 82 mg nátriumot, vagyis a napi adag 5 százaléka adagonként.
