Ha lúgos diétát indít, az ételeinek körülbelül 80 százaléka lúgos ételekből áll. A fennmaradó 20 százalék lehet savas ételek. Az élelmiszer PRAL-értéke vagy potenciális vese-sav terhelése határozza meg, hogy lúgos vagy savas. A pozitív PRAL azt jelzi, hogy az élelmiszer savas. Ide tartoznak a gabonafélék, a tejtermékek, a hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei. A negatív PRAL táplálék lúgos, és magában foglalja a legtöbb növényi alapú terméket. A 2012-es "Környezetvédelmi és közegészségügyi folyóiratban" publikált tudományos áttekintés azt sugallja, hogy a lúgos élelmiszereken alapuló étrend javát szolgálhatja az Ön egészségére, de több kutatásra van szükség. Legnagyobb 10 alkoholtartalmú étele lehet a petrezselyem, a bazsalikom, a sárgarépa, a szárított sárgabarack, a dehidratált banán, a cukorrépa, a svéd cseresznye, a spenót, a kávé és a bor.
A nap videója
A gyógynövény bolyhosza
Az Egyesült Államok mezőgazdasági minisztériuma szerint a gyógynövények az egyik legalkalmasabb étel, amelyet meg lehet enni. A petrezselyem különösen gazdag lúgos vegyületekben: a fagyasztva szárított petrezselyű PRAL-érték -108. Más általánosan használt, erősen lúgos gyógynövények közé tartozik a bazsalikom, a PRAL -85, és a szárított kapor gyom, amely -75 PRAL. Élelmiszerként a friss és szárított gyógynövények alkalikusabbak, mint bármely más csoport, átlagosan PRAL -8-mal. 2.
Válassz szárított gyümölcsöket
Míg a gyümölcsöket és a gyümölcslevet lúgosnak tekintik, mert átlagos PRAL értéke -3. 1, az aszalt gyümölcs messze a legalkalabb a csomó. Ennek az az oka, hogy a kationok, vagy a pozitív töltésű ionok, amelyek minden lúgos élelmiszerben magasak, koncentrálódnak a szárított gyümölcsökben, amikor a víz elveszik a kiszáradás során. Például a friss sárgabarack PRAL értéke -4. 3, míg a szárított sárgabarack a legalkalább az összes szárított gyümölcs, a pontszám -33. A dehidratált banán egy másik jó választás, közel 30-as PRAL-vel.
Zöld zöldségek eszik
A főtt vagy nyers, sötétzöld leveles zöldségek a legalkalábbak az összes zöldség közül. A főzött, csepegtetett cukorrépaszemek PRAL értéke -19, míg a nyers zöldfehérje szinte -17. Ugyanez igaz a svájci fűszernél is - főtt, a -12; nyers, a -8. A spenót esetében azonban a fordított - nyers spenót közelítőleg -12, míg a PRAL azonos mennyiségű főtt, lecsapolt spenót -10. A kale, a borage, a cikória vagy a mustár zöld és a kagyló egyaránt lúgos.
Élvezze a kávét és néhány alkoholt
Az egyéb alkoholtartalmú diétákkal ellentétben az alkáli diéta lehetővé teszi, hogy kávét és bizonyos típusú alkoholt fogyasztanak, mivel erősen lúgos italok. A rendszeres kávé PRAL értéke -1. 4, de az értéket savasabbá teheti, ha tejet ad hozzá, amelynek PRAL értéke 1.1. Kerülje el a sört, különösen a lagereket, a bort kedvelve: a fehérbor PRAL -1. 2, és vörösbor pontszám, -2. 4, még lúgosabb, mint az ásványvíz.
