Törökország egy sovány fehér hús, hagyományosan egészen pörkölt madárként szolgált a hálaadáskor vagy karácsonyi összejöveteleken. Törökország nem csak ünnepek, és lehet élvezni minden nap, mint egy egész madár, vagy mint mellek, szeletek, szúrós vagy akár föld. Sokoldalúsága kiváló, egészséges és tápláló alternatívát kínál a csirke, a sertéshús vagy a marhahús számára különféle ételekben.
A nap videója
Történelem
A pulykák Észak-Amerikában őshonosak, és régóta hagyományos amerikai ételek. Végül a Columbus Christopher hozta Európába. A pulykákat hamarosan háziasították mind Észak-Amerikában, mind Európában. Törökország ma széles körben nőtt az Egyesült Államokban, Kanadában, Franciaországban, Olaszországban és az Egyesült Királyságban. Ma évente több milliárd kiló pulyka készül.
Tartalom
100 g adagban a pulyka 160 kalóriát és 72 kalóriát tartalmaz a zsírból. 20 g fehérjét, 8 g zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz. Ugyanaz a kiszolgáló mérete is biztosítja a vitaminok niacin, B6, B12, pantoténsav és riboflavin. Törökország is tartalmaz ásványi anyagokat vas, foszfor, kálium, cink és különösen gazdag szelénben.
Elképzelések
Törökország is természetes forrása a triptofánnak, aminosavnak. Mivel a triptofán a szerotonin, a pihenéshez és az alváshoz társuló agykémiai előfutára, tévesen arra a következtetésre jutott, hogy a pulyka álmosságot okoz. Azonban a triptofán mennyisége egyetlen adagban nem elegendő az álmosságot előidézni. Valószínűbb, hogy a hagyományos pulyka vacsorákban elfogyasztott szénhidrátok nagy mennyisége hibás.
Biztonságos kezelés
Törökország húsát hűtőszekrényben kell tartani, amíg felhasználásra kész. Törökországnak friss illatúnak kell lennie, a kellemetlen szagtól mentesnek kell lennie. A főzés nélküli pulykahús szalmonellát és más élelmiszer-hordozó betegségeket hordozhat. Ne készítsen más olyan élelmiszereket, ahol a pulyka kész volt a keresztszennyezés elkerülésére. A hűtőszekrényben pörköljük a pulykát, és főzzük egy 165 fokos belső hőmérsékletre.
