A szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának egyik legkedvezőbb módja az enni 3. 5 uncia főtt hal legalább heti kétszer, mondja az American Heart Association. Nem minden hal ugyanilyen előnyös. Az olajos hidegvíz-halak bizonyos fajtái szív-egészséges omega-3 zsírsavakban gazdagok, ugyanakkor alacsony a potenciálisan káros szennyeződésekben, például a higanyban. A terhes vagy ápoló nők, a teherbe eső nők és a kisgyermekek csak hetente 12 gramm alacsony higanyhalra korlátozódhatnak. Ne használjon helyi tavakban vagy folyókban kifogott halakat, amíg meg nem erősíti a helyi hatóságokkal, hogy a hal biztonságos.
A nap videója
Stock Up on lazac
![]()
->
Nyers lazac gyógynövényekkel A Cleveland-klinika szerint az atlanti-óceáni lazac az omega-3 zsírsavak egyik leggazdagabb forrása. A 3 uncia adag 1,9 grammot tartalmaz, ami könnyen eleget tesz az Orvostudományi Intézet ajánlásának, amely szerint naponta 1,6 gramm omega-3 zsírsavat alkalmaznak a férfiaknál, és 1,1 grammot a nők számára. A lazac rendkívül alacsony a higanyban, mindössze 0,01 rész / millió 3 egyenként. Ha a friss lazac nem érhető el vagy a költségvetésen túl, az alacsony nátriumtartalmú lazac jó alternatíva, 1 gramm omega-3 zsírsavval 3 uncia adagban. Tálaljuk a lazacot tésztával, főtt teljes kiőrlésű gabonával vagy a kevert zöld tetején.
Van néhány hering
->
![]()
Hering hagymával lemezen Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images
Az 1. 9 gramm omega-3 zsírsav adagonként 3 uncia hering ugyanolyan jó forrása a a zsírok, mint lazac, és amelyet a Natural Resources Defense Council a legkevésbé szennyezett tenger gyümölcseinek egyikeként tart. Amikor csak lehetséges, a legjobb választani a friss heringet: a pácolt és füstölt hering magas nátriumot tartalmaz, több mint 240 mg nátriumot, egyetlen olajban, és olaj- vagy krémes hering nagy zsírtartalmú és telített zsírral rendelkezik. Grillezni egész vagy filézett heringet, és friss zöldségekkel és grillezett teljes kenyérszeletekkel szolgálni.
Akár szardella
->
![]()
Szegecsaprés a vágódeszkán Fotó: al62 / iStock / Getty Images
A 3 órás sárgadinnye körülbelül 1,7 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz. A szardellák jellemzően frissen, pácolt vagy kikeményített filék formájában kerülnek olajba. Ha aggasztja a nátrium bevitelét, csak alkalmanként használjon szardellát. A szardellakonzervek akár 1 000 mg nátriumot is tartalmazhatnak egyetlen unciaban, vagy az egészséges felnőtteknek ajánlott 2 300 mg-os napi nátrium-határérték több mint 40 százaléka.Kipróbáljuk a darált, darált szardellait, mint ízfokozót a salátaöntetekben vagy a tésztaszószokba, mielőtt kipróbálnák őket a pizzán vagy mint egy edény elsődleges összetevőjét, javasolja Howard Yoon NPR író.
Seek Out Sardines
->
![]()
Szardínák a lemezen citrom ékkel Fotó: Viktória Kuprijanova / iStock / Getty Images
A Kitchn élelmiszer író Anjali Prasertong a szardínia a tenger gyümölcsei világának szuperhéja. Alacsony a higany és a gazdaságos, friss és konzerv szardínia tartalmaz körülbelül 1,4-4,5 gramm omega-3 zsírsavak minden 3 uncia. Ha konzerv szardíniákat használ, használjon olyan márkát, amely kevés zsírt és koleszterint tartalmaz olaj helyett olajos paradicsomszósszal, de ügyeljen arra, hogy mindkettő nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Próbálja ki a friss szardíniákat sütés, grillezés vagy pánikázás közben; a szalonnákban szalonnákon vagy salátákon felszeletelt szardínia felhasználásával.
