Előfordulhat, hogy joghurtot ad hozzá étrendjéhez az egészségre gyakorolt hatásaiért, például élő kultúrákhoz,, de ha megnézed a joghurtot, a választások túlnyomóak. Joghurtok gyümölcsökkel tetején vagy alján, puding stílusú joghurt, görög joghurt, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes - melyik a legjobb az Ön számára? Minden joghurt olyan tejjel kezdődik, melynek élő organizmusai Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus néven szerepelnek. Az élő kultúrák joghurtot válogatnak az erjedés során. A különböző inkubációs módszerek különböző joghurtösszetételt hoznak létre.
Élő kultúrák
A legegészségesebb joghurt joghurt, hozzáadott összetevők nélkül, amely élő és aktív kultúrákat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a baktériumok megfelelő egyensúlyát a bélben. Legalább 100 millió kultúrát tartalmaz a gramm grammban a gyártás időpontjában a Nemzeti Joghurt Egyesület Live and Active Cultures pecsétjével. A pecsét használata önkéntes, de nélküle nem biztos abban, hogy a joghurt élő kultúrákat tartalmaz. Ha egy joghurt azt mondja, hogy a tenyésztés után hőkezelt, azt jelenti, hogy a terméket pasztőrözték, miután a szervezeteket hozzáadták, ami elpusztítja a baktériumokat. Ez megtagadja a joghurt eszik egyik legnagyobb előnyét.
Különböző nevekkel rendelkező joghurtok gyakran eltérő konzisztenciát mutatnak az erjedésük módja miatt. A görög joghurt vastagabb a legtöbb joghurtnál, mert a víz vagy a savó egy részét eltávolították, így vastagabbá téve. Állítsuk be a joghurtot, ami szintén vastag joghurt, majd tartályba öntjük, majd inkubáljuk. Joghurt gyümölcsökkel az alsó részén joghurt. A sertésstílusú joghurt, amelyet svájci joghurtnak neveznek, nagy tartályban főzve, majd tárolóedénybe öntve vékonyabb és vékonyabb. A kereskedelmi forgalomban kapható svájci joghurt gyümölcsöt adhat hozzá. A svájci stílusú joghurt tartalmaz sűrítőanyagokat, hogy megkapja a puding konzisztenciáját.
A joghurt teljes, alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tejből készül. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fajták kiválasztása csökkenti a kalóriát és csökkenti a zsírbevitelét. Sok joghurt is tartalmaz gyümölcsöt és hozzáadott cukrot. Míg a tiszta gyümölcs lehet egészséges hozzáadás, a hozzáadott cukrok gyakran kísérik a gyümölcsöt, és elutasítják a joghurt egészségügyi előnyeit.
Kalciummennyiség
